標題: 秘 製 豬 柳 伴 沙 律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:46 PM     標題: 秘 製 豬 柳 伴 沙 律

材 料        tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" x' u# {# s" g+ x0 s7 u( F  g! p, Z
豬 柳 4 件 、 段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒
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6 ?+ i5 h* S3 K( Q4 {1 G; W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! x- z0 I# r1 A  [
秘 製 醬 汁 www2.tvboxnow.com( C' T9 b* ]1 D: U
XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
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和 風 沙 律 汁
, k& {" M2 ~3 w  O$ U1 @( |www2.tvboxnow.com橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升) `) _* D( |/ `4 }" R6 Z6 r; `
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% S9 e8 Z" I( X7 wwww2.tvboxnow.com做 法        公仔箱論壇1 Q1 `/ k2 D( G% C& d$ F3 W
1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 www2.tvboxnow.com5 G" x7 ^# n1 E' J
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2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 www2.tvboxnow.com7 z6 {: A+ r4 J) b

+ ?  L% l3 e4 w1 J$ L" C公仔箱論壇3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 L2 u! o8 _- J5 q1 D3 ~# F" W
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4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 u- z) l8 J6 ?: W  |1 A% O
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貼 士        www2.tvboxnow.com, O2 A, N. ]$ P% L  X# g* }( x
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。公仔箱論壇* J; b1 x! x; a' V1 }

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