標題: [健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-7-1 03:27 PM     標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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4 w$ v% ^7 }/ Q, i7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
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! v1 a" e0 U" D% h2 s* O2 p9 nwww2.tvboxnow.com新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇2 T" b5 T6 t& Y9 U+ ?- `+ ]
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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4 @  c- k) V/ j: m$ n* _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 5 i0 l0 L+ C6 U

  p9 z2 g4 c$ U6 p0 [6 [0 k) T水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇5 `% O+ z) f) A& |, G
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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% ~# o" h- _! _) j! K7 n應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
1 e. k. N; @3 ~. n/ s很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 * T+ b9 U1 a( R! a  x7 r0 U  `# g0 C3 k

' }/ \! P( F  A- qtvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 # w) [1 u* X* h
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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- [5 ]5 z: j, p& F1 X( s. D水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
$ ~# b: B5 f- K0 r2 i: ~3 g7 R0 z公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 2 I$ J( @& O) H+ P3 C: f
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 u2 m5 [; h0 w

0 b4 l2 W: K* g0 M& ]; x- z% q需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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: _) n; G8 d' q' ^小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃   x; o6 t4 d' x. o& U' N
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 www2.tvboxnow.com" w# K$ P) {7 j4 [. R' N$ L
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb) w& X# m$ J2 s% u0 _5 A
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奇異果
# F( \1 T8 s, B% O/ j: n2 i2 b! R2 w公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 www2.tvboxnow.com# |$ z! v4 ~0 n
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 : h' O" [# ?* j$ W! a

, D8 _8 \: l7 _8 ]6 K/ {3 E防癌抗癌關鍵營養素 www2.tvboxnow.com1 z1 [( \% F8 m
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 www2.tvboxnow.com# o5 D4 V' U1 N# x' k$ \% g. C

- K" b; H- z& T# P' o: B# e* u! ytvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用 1 T9 ^5 r1 Y/ f2 q% ^9 r3 }1 y6 V
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 ! O& `- ~/ j3 ~( D2 X3 x
公仔箱論壇7 X* q& V' J! A6 T( }5 u. T" w3 t4 e* F# ]
推薦用量
- |4 c5 W, n) B! z5 _- s* y100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 " q. N) M! Z& J" b7 l" C% Y1 k# X
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% q, g& C8 g0 L' G8 }tvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌 www2.tvboxnow.com# h- w: j' V$ Q! ]4 r
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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# Q$ @2 s% N# g; _  w! q0 ?4 I半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
" r( s+ N% r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o% O) C% e% Y5 h1 `6 l2 A公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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9 q* j6 }- `6 K5 G$ `怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. H& o$ y. Y- y9 A! g
奇異果可以去皮後直接食用。
# R: \6 {8 h7 X) z8 |3 {, vwww2.tvboxnow.com將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。$ I9 {$ Z1 [4 h, U3 i
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。% g* R. S8 Y2 L( K$ _. i% A
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葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" O+ w4 q' ]6 i) t
增強身體免疫力
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3 x( E) n' a' [- m& {2 r) l! Zwww2.tvboxnow.com材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
1 G# x; n" Y$ b7 w! R3 `調料 鹽2克。 9 [5 m5 }# C0 r

$ b2 C& H* F2 O0 S1 L做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ B# }$ R) K+ l! v2 S
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
9 x7 W5 V- `1 ]4 Y' `# L$ ^. Y! g: mwww2.tvboxnow.com將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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- {2 s9 I6 F' L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥 公仔箱論壇, l8 f3 A  k0 b/ t# t
抑制癌細胞活化 3 }( W. Y& [, c0 p

# m/ I7 z3 ?) A3 b1 n" A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 公仔箱論壇- [! m. O/ l6 g7 U
調料 冰糖適量。
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白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
+ J  ]% r7 j4 `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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. ^+ ]4 z" P( |2 ^www2.tvboxnow.com雞蛋水果沙拉
8 L) t! E+ _& x" v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) n" M- U+ v
調料 原味優酪乳適量。 % ^! a9 [& _5 i/ C) _

( y! C. e' O+ c" i做法
5 _0 `! R' g  A# @2 d) Y1 E1 H公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 @4 A, \! }+ F
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。* s! A& y, X2 e; l9 j% l
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

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