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標題: [中式食譜] 火腿夾冬瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-28 01:49 PM 標題: 火腿夾冬瓜

材料
金華火腿 12 片、冬瓜 12

、夜香花 2

、水 600 毫升、鹽 1 茶匙、生粉水少許、凍滾水 300 毫升、油 1 湯匙、薑 1 片
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做法
1. 冬瓜切成大細均一厚片，中間

一刀成打開書本形，下凍滾水煮 5 分鐘，以清水浸凍後抹

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2. 將火腿夾入冬瓜片中，以半茶匙鹽混入水煮滾，放入冬瓜件，面放薑片，慢火煮 10 分鐘後上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w- f1 l" c* {5 [
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3. 將餘下冬瓜汁，加入生粉水做成玻璃芡，淋於冬瓜件上。 ( [& T$ ]3 Z. I5 {
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4. 最後用半茶匙鹽及油烚軟夜香花，伴在冬瓜件旁便可分享。

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想賣相更加靚，更加消暑，冬瓜不去皮，綠紅白相間，賣相很吸引！9 q" \) ?/ w5 j0 L9 e) I: N8 Q# `

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