標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-8-28 11:44 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

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材料A：公仔箱論壇. L3 O* x- w! G- q) Y, x5 Q3 d
鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb% E5 N9 O$ c& q5 \8 o; ?
清水......600毫升www2.tvboxnow.com. J6 p2 M0 A- }3 J
1 W4 W) n4 u# D& G
材料B：www2.tvboxnow.com+ {! i  m7 f/ ]. ~( ~
沙茶醬......2湯匙/ G/ Y5 G5 R8 Z( |1 V& a8 R
小蔥頭......5粒（剁成茸）
( A7 j# G- g0 i! w公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
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調味料：
5 t5 ~" V+ K9 p8 |) m2 r公仔箱論壇醬油......1湯匙www2.tvboxnow.com) `% l# L& i* I0 }; i
薑片......10片! n5 M$ K# B* p" H. T: G: [- q
松茸精......1茶匙www2.tvboxnow.com# N+ P: C- J6 [5 f4 ^
鹽......1/2 茶匙. n+ ^  n6 A$ q

4 c# L6 T! Y+ c! i( F+ f烹飪過程：www2.tvboxnow.com1 Z/ g% S$ |2 z7 E
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
3 h7 J6 B- H2 I& ]& G# h公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
- E% w4 T7 z! _公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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作者: 柔    時間: 2008-8-30 09:56 AM

十分多谢你的分享 !!!

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