標題:
[健康食品]
薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-7-8 04:35 PM
標題:
薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意
薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意
' r. [% x. h: J5 p- P公仔箱論壇
: |0 g v4 R, M* `! v; N$ _
太陽公公發威，連日高溫爆表，濕熱的空氣不僅讓人難受，就連食慾也大受影響！想要有效降溫，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，善用具有清涼感的薄荷香草入菜，就是炎夏消暑的好選擇！但要提醒的是，雖然薄荷成分看似平易近人，但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說，多食恐有影響藥效的疑慮，需小心謹慎。
公仔箱論壇0 [8 C _3 R0 W- K" P
tvb now,tvbnow,bttvb9 H" ^$ l1 ], M
[attach]4030587[/attach]
公仔箱論壇5 Y7 ^) x+ ?8 R- [( r
www2.tvboxnow.com' z; m8 d) k0 n7 Q: z% d5 B7 f9 z$ w
1 | d9 H$ v+ l' ?& u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q8 f# n3 u7 D9 q( h$ P5 v
5 t' }* y0 F' @& M8 Q4 n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄荷清涼感從哪來？能激活人體TRPM8蛋白
7 k( x( P0 R) U. e& M公仔箱論壇
* W, y u" Y* h2 L7 o( ytvb now,tvbnow,bttvb
但究竟為什麼食用薄荷能讓人產生清涼感呢？蔡怡瑄營養師解釋，這是因為人體神經元中有一種會對冷做出反應的TRPM8蛋白質感受器。當身體處於低溫環境時，便會促使TRPM8蛋白產生反應。
2 n' C8 S- x. a( |* H k! w* g- p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 w: e( k P6 |
而值得注意的是，薄荷中的薄荷醇成分，也會激活TRPM8蛋白，使身體出現鎮定、清涼的感受。所以民眾在接觸、食用含有薄荷醇成分的食物時，自然容易會覺得全身涼爽、舒適；因此自古以來，被民眾做為鎮定、止痛，以及降溫、消暑的輔助品。
& H# \$ c2 x( s! i$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l+ g. z: A, ~) F" I. ]' etvb now,tvbnow,bttvb
別小看薄荷！營養師：高鉀低鈉，入菜食用好處多
; x8 y5 ]9 t- \, H6 D. q: b/ ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 c0 Z. g$ V# d) }9 w
正因為薄荷能讓人產生清涼感，且根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版顯示，屬於香草類植物一員的薄荷，每100公克熱量為41大卡，卻同時含有豐富的維生素A（2萬2666 I.U.）、β-胡蘿蔔素（1萬3600ug）。再加上，鉀離子含量高達520毫克，而鈉離子僅有14毫克，具有低熱量、高鉀低鈉，有助消水腫的特性。
4 c" W9 f: _/ M* \tvb now,tvbnow,bttvb
2 }+ e/ }$ X- otvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4030588[/attach]
www2.tvboxnow.com7 w! T( X+ g% E, }2 x1 `9 n
" O8 w- \$ V1 @- A/ Y3 o& x
% t" {! [# H1 N
www2.tvboxnow.com4 k6 E/ B# f9 z N, e k$ h5 g4 e z
「薄荷百香水」的材料有，薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。
' x" M7 [) i* e/ p4 ?- `$ a
9 e3 [( {. `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
且小小一片就能取代人工香料，為餐點、飲品帶來清新口味。所以，綜合上述原因，蔡怡瑄營養師指出，炎炎夏日民眾適度食用薄荷，確實是相當好的夏日消暑好選擇。同時特別推薦2款以薄荷入菜的夏日開胃輕食料理，提供給民眾做為日常料理參考：
9 Q: \. q% f- h. G8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com' Z% k0 |% l, |( F! M/ P
【薄荷百香水】
公仔箱論壇 D& U4 ]0 k3 \+ r- ^6 K4 Z; W
6 f5 ~! J# ~% U1 v8 C; T7 g2 Z
材料：薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。
公仔箱論壇/ N, S! ^4 q, y2 A' h8 l$ i
% W+ ?; |, j6 x \www2.tvboxnow.com
作法：
h$ F$ w2 r/ m
% j( F3 Z4 {( b" y, C6 ^8 {
1.薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 N1 Y5 |+ {+ _4 h: b2 Z& e
9 l, r2 R( Y. ]www2.tvboxnow.com
2.百香果帶皮洗淨、剖半，用湯匙把百香果果肉挖出來。
C2 [( X6 s' Y* A+ w
, y$ ]3 M$ v) d% @
3.將清洗好的薄荷葉用湯匙絞碎、丟入杯子裡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( Q$ b' P/ H0 T
6 z. s4 o( x7 F! A! v0 j ?
4.加入適量冰塊、開水及少量蜂蜜，即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ E- c# y: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 D, ~5 O: F
[attach]4030589[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 @7 v, l& j# T- q; M$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 g$ {/ w$ L
u6 x3 h( J; R8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q' C0 ?% N5 y; b8 d
「薄荷鮮蝦春捲」的材料有，春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 r* X3 V* y$ v$ r( B
1 u# f; R+ b; c3 W, M0 I- y0 D c$ o" Ntvb now,tvbnow,bttvb
【薄荷鮮蝦春捲】
: d$ K5 }- L, q# u q% X公仔箱論壇
+ \1 _& {% i, Ytvb now,tvbnow,bttvb
材料：春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1～2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
6 W7 L; a' |% X) ?9 d公仔箱論壇
7 e2 v0 j' G) H5 O" v
調味料：檸檬1/2顆、淡醬油1/2小匙、魚露適量、蜂蜜1/2小匙。
/ O; R) R+ y! u+ ]/ \1 Z. ^# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" d, P8 i8 e% V% h3 r8 l& n# V1 V
作法：
www2.tvboxnow.com' }* S! x; t% n# a: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 O# Q, \: R) ]& U$ ]$ z5 `
1.蝦子汆燙去殼備用。
5 Y; w( N; u4 l; x, ]; ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com" U+ ~/ S7 e, P4 L
2.蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。
- J- D; o( `3 v3 X+ T: \ Z8 n3 O3 }7 Z7 }7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]: n) B' y$ x1 r! O
3.萵苣葉、薄荷葉洗淨、瀝乾備用。
E4 R. [; l! Z3 K( c9 q" i公仔箱論壇
$ ~3 Q5 r7 p( Q: o E
3.取一春捲皮或越南米紙（米紙要沾水軟化），將萵苣葉稍微捲成長方形鋪在上方。
$ F4 @% I+ {; c2 c2 s9 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 S! {. o1 y/ O0 G0 R8 ?
4.接著將蝦子、薄荷葉交錯擺在萵苣葉上；然後把切絲的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜擺在萵苣葉下側，就可以捲起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 U- v3 D! Q4 k% h5 R: P
, }8 y6 x; u* x4 Q( B) h' G
5.取一瓷碟，倒入淡醬油、檸檬汁及少許魚露、蜂蜜，攪拌均勻，就是簡單的爽口沾醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 O, i+ @8 \: V
6 d: {, B+ B! w$ Y
[attach]4030590[/attach]
% x* I. m( A6 L b1 M
) n9 X; g7 V& P7 T+ x6 ywww2.tvboxnow.com
! n) u$ A6 g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: a$ a5 t% d4 h3 V5 s- ?www2.tvboxnow.com
薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，家長要小心留意。
# [; Z7 a. D/ |7 }' k8 F公仔箱論壇
& p) p2 T4 Z) ]4 R/ }& }$ t* ?
薄荷會干擾細胞酵素活性有神經毒性 服用藥物、2歲以下孩童注意
3 R7 d& q E K/ @6 F1 ?0 N) ~公仔箱論壇
# s% h+ t3 ~. c9 S
不過，蔡怡瑄營養師也提醒，雖然健康成人適量攝取薄荷是沒有問題的。但要注意的是，由於藥理髮現，薄荷可能會干擾人體肝臟細胞色素p450的酵素活性，進而影響部分藥物代謝。所以建議民眾如有服用降血脂藥、抗凝血劑、心絞痛等藥物時，最好詢問自己的醫師、藥師，瞭解是否有影響後，再食用薄荷較有保障。
www2.tvboxnow.com5 S3 `) M3 V, q( E. ^2 n3 y
公仔箱論壇+ n3 U$ [& q; L
此外，薄荷醇具有神經毒性，雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量，但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑，則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象，所以家長應注意，在未詢問醫師、藥師建議下，絕對不可以自行給小孩服用、塗抹。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
