標題: [中式食譜] 铁锅鲽鱼头 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-8-31 12:36 PM     標題: 铁锅鲽鱼头

　　特色：公仔箱論壇2 J# F: z5 j6 ]
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。公仔箱論壇( [5 {7 ?' P  v# V* W$ t! k. T7 x+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 p# W/ b1 D0 P& h
　　主料：
$ Z/ t( X2 Z3 m' \, k　　鲽鱼头500克
& S; y3 k* b9 ]4 p9 w　　辅料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! {* Z' @% q) d! [, j
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
9 C( u! x) r, j- ^www2.tvboxnow.com　　调料：www2.tvboxnow.com  j' f# Y0 d$ P: j. Z
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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1 o5 f4 f# u! f! ~5 F. A% m, |公仔箱論壇　　制作：
2 R4 \4 H( S6 b& e8 _: W" O% Lwww2.tvboxnow.com　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
0 V- L6 u" ?, z3 b! ?: V1 d　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；8 I. o. E# F% r( M& h
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。

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