糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…公仔箱論壇" M; q* V! D8 s8 w
www2.tvboxnow.com9 `% ]7 k  t% |1 V' u; c$ n( Z
網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。公仔箱論壇9 C; N. K, X! M' S) @/ U
公仔箱論壇, e9 \$ e8 V3 `. Q1 g
[attach]4056540[/attach]
: k' ~( |; h" m& @5 x: l8 q3 v. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' @' N2 H$ l# k
公仔箱論壇! u3 f  q, J6 x) E8 A( @8 b

5 p/ E0 W$ D% n* }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Q) I$ j( f3 W* ~" v
食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升
6 R! J' D( B" b8 w; _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 |: g- `9 i8 J! W% Q6 F9 W
芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。
; t. ~0 l! x, c$ X, q4 b' W+ Z! ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 U$ k8 }2 N
芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。公仔箱論壇. i, j! t+ W5 O* W6 A9 ?; o/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 F& s7 J! l5 e3 e( ]9 O( a
芭樂維生素C的含量，較其他水果都多
# J) b4 }3 T& x: V
9 J. _2 j' q9 b' d5 H+ d, l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。* G% M$ N. P3 F0 ?2 v" S. [

: T# M5 y  {; z( H" ywww2.tvboxnow.com[attach]4056541[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 m: y0 s5 s  K

3 L6 N& A. l0 B% {1 w' Ltvb now,tvbnow,bttvb: d2 T1 w2 H; i$ r. a( g

, I9 y1 L) O, j/ H# C公仔箱論壇芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。www2.tvboxnow.com- y  ]8 C4 b8 ?+ a/ |" f' {% |6 b
: E$ o% a' v7 Z/ z5 l4 d
[attach]4056542[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# q  L1 D  i# J) L
tvb now,tvbnow,bttvb2 F( E* k! S* f/ [+ F5 \

( l$ q; N7 b3 Z4 _% d9 lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 v: q  U' o# W; g. X
芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
7 ~( J/ S" l1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ [$ Q: x9 {! o# F- a
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# m9 i5 R+ u" w+ @! `- P0 d. H
tvb now,tvbnow,bttvb5 b# H" I: [9 V$ K
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。: D! @+ Y: v/ K5 K% v
[attach]4056544[/attach]
! @! [% r. ]. N  Zwww2.tvboxnow.com《跟著營養專家這麼做》：www2.tvboxnow.com% B* ^8 @' S- {
tvb now,tvbnow,bttvb* B  h& ~/ z' T7 ?
雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。www2.tvboxnow.com) s  @# j8 P3 c4 y3 I

: x( Z6 `5 m- m3 y% U; O/ o芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。