公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-14 09:10 PM 標題: 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞

準備食料】:材料:0 k5 g2 c  U8 S: w' f
                  1.急凍春雞1隻
www2.tvboxnow.com& V! V) ?8 T  Z& \7 a. H- C" \* h
                  2. 薑1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( D' d# O$ U3 d5 E" \& a
                  3 蔥段1條公仔箱論壇2 T* C! R" x. q3 _# }7 U6 r- {8 {8 s

            醃料:
　tvb now,tvbnow,bttvb1 `( T; L1 K/ G" X3 f" h9 ?$ p. P
                  1. 薑汁1茶匙www2.tvboxnow.com6 k# W2 b# k( {  U* D- G6 I
　
                  2. 紹酒1湯匙
　www2.tvboxnow.com4 u) }+ {9 u, G! Q& {# ?. J1 W
                  3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇: ?2 w1 u5 z" ^
　
                  4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T( V, n1 r; o8 z9 ]6 Q
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
　公仔箱論壇. q0 c/ W$ {5 R1 ?
         塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb# S* m  \" L1 _4 X
　
                  1.蜜糖1湯匙; ?4 T- k- H8 X1 [) q; h
　
                  2.浙醋1/2湯匙
　! _: c; e4 p& T: b, _% ~$ Y: v
                  3.水1湯匙
　! V7 @) U  r% ~+ b# K
            蘸料:0 k. B4 C. K: b* V
　                1.花椒鹽少許! P1 X) d* u& G* y

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇: X1 `6 a. S7 A5 R4 A/ i/ w
                  醃約30~40分鍾, 留用./ D( Q* T# X2 m% `3 B& B1 H2 [  y

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
www2.tvboxnow.com$ c/ t+ }  K7 M
            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.www2.tvboxnow.com: `' x0 h- V2 \  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* J( g# O: r

【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
         ' A6 I) O8 F% _4 U  ?
【特殊工具】:無

【菜色口味】:蜜汁口味

作者: jelo0708 時間: 2006-12-16 02:22 PM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: leongsky 時間: 2006-12-17 10:39 AM

正, 多謝分享!!!! 如果是有照片看就会更好囖！！

作者: waterfen 時間: 2006-12-24 03:03 AM

thanks a lot!) `9 g' Z6 T) v! s; G
let me how to cook.

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:43 PM 標題: a delicious dish

thx

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)