標題: [中式食譜] 叉 燒 炒 蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-9 08:37 AM     標題: 叉 燒 炒 蛋

材 料        . z0 D+ q8 x' e9 m! {
洋 1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙 公仔箱論壇: h7 j% M8 m1 d5 ^5 Y$ a. w
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調 味 料
4 y0 F. I/ V) i% Y2 F& Q% z鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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做 法        8 m* s' Z$ W6 Z* B
1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 www2.tvboxnow.com+ S- U0 J; d8 O! }  b, |7 l

% G% @; Q+ [  U: i! y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 www2.tvboxnow.com5 A  Z; r3 u5 j0 @3 `) E# x

. l. m+ n9 [, g) M7 Xwww2.tvboxnow.com3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。公仔箱論壇8 ^: a$ A' ?" P0 s: S& B7 b" y) V) F
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" P) G. \( k) O3 _" X貼 士       
; {% k( ^  a& H" U3 x  b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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作者: 无印良品    時間: 2008-9-9 08:38 AM

呢个我煮过....几好味....

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作者: carmen_girl    時間: 2008-9-10 12:56 AM

不过唔知点解我成日煮出黎都系一摊嘢甘..卖相劲样衰~~~

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