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標題: [健康食品] 百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處 [打印本頁]
作者: li60830    時間: 2018-9-18 04:15 PM     標題: 百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處

百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處5 V# k9 q" K7 n
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消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
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& w2 g" z# H4 }; H" }" X" e* G陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。' F( K# o0 D, W* d3 n

7 K5 w# B% @. F7 G" d! b0 U$ Ewww2.tvboxnow.com一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金' M8 x( P4 b0 J

  M$ A& P- p- _& T" W. q' _+ dwww2.tvboxnow.com中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
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; [7 ~( |/ G' F( g* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」www2.tvboxnow.com: N, p) u/ g8 D# X
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【中藥材陳皮介紹】
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. d4 ?$ j( g+ [* L7 c7 e( O7 \# {. U7 `www2.tvboxnow.com性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。
# C- g$ ^6 G5 W8 g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s- c( c% m( y% C* X+ q2 B
性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。7 P6 L9 R  |4 p! M6 q& m9 _

$ Y* V  n2 k2 N- {. }. z: Btvb now,tvbnow,bttvb功效：理氣調中，燥濕化痰。tvb now,tvbnow,bttvb+ v% _3 U7 ^8 L- P

7 S# N/ ]1 q2 j/ I, W6 R6 n- awww2.tvboxnow.com使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。公仔箱論壇# @4 {( g: P; X5 O
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藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。www2.tvboxnow.com) S5 r. D$ o& K. b* g' c5 n

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' ^& c+ ]6 D8 o, R# P高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
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陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。; A, Y+ Y( H% I7 R* R4 |$ c

* n/ z9 b" W. x& v6 a) e  }  U研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇, `. v; R& a* `2 T4 R  N1 a

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& k" z6 T& A! k% }www2.tvboxnow.com現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
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, G+ h% [: w) F" I2 d/ w, {  I8 y陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜4 {4 J6 S$ ]# ]' ?9 V6 r3 ]
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至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
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以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：www2.tvboxnow.com* r7 Z1 `9 ]# u0 e" J' ]4 |
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* N7 m0 S5 k0 ^$ c5 E7 |/ F& c- W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陳皮燉排骨】：www2.tvboxnow.com5 V9 s2 L+ S5 {8 ?+ Y( ^1 f+ X0 x1 P
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材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。
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+ w" E2 F8 p% Y3 Q0 J做法：7 j" d  _' Y; \* m; o- f) o; \
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1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。www2.tvboxnow.com5 L  x1 Q: A6 |2 G8 o8 Q
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2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。www2.tvboxnow.com! k7 ]+ @: p3 O

) N! E2 d# A( T5 @' q- z$ S公仔箱論壇3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。



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