標題:
[澳門]
問題蠔屬急凍貨不能生食疑澳門方面冒充生蠔出售致多人中毒
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作者:
nt1972
時間:
2008-9-10 08:21 AM
標題:
問題蠔屬急凍貨不能生食疑澳門方面冒充生蠔出售致多人中毒
在 澳 門 金 沙 酒 店 進 食 生 蠔 後 食 物 中 毒 的 港 人 增 至 55 人 ， 該 些 生 蠔 由 本 港 供 應 商供 應 ， 食 物 環 境 衞 生 署 迄 昨 發 現 共 有 六 家 本 港 分 銷 商 購 入 同 批 生 蠔 ， 該 署 已 呼 籲 分銷 商 停 售 170 箱 同 批 生 蠔 。
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但有 分 銷 商 強 調 ， 該 些 產 品 屬 急 凍 蠔 ， 不 能 生 食 ， 在 港 只 供 應 給 燒 烤 場 等 食 肆 ， 必 須煮 熟 才 食 ， 質 疑 在 澳 門 方 面 有 人 以 急 凍 蠔 冒 充 生 蠔 出 售 ， 而 生 蠔 與 急 凍 蠔 每 隻 差 價高 達 9 元 。
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呼 籲 三 家 公 司 停 售澳 門 衞 生 部 昨 日 公 佈 ， 再 有 ８ 人 在 金 沙 酒 店 、 威 尼 斯 人 酒 店 、 金 龍 酒 店 及 旅 遊 塔 進食 自 助 餐 後 不 適 ， 患 者 人 數 累 積 至 149 人 。 本 港 衞 生 署 昨 日 也 收 到 ４ 宗 新 增 涉 及 在金 沙 酒 店 進 食 生 蠔 後 不 適 個 案 ， 至 今 共 有 55 人 在 該 酒 店 進 食 後 出 現 腸 胃 炎 。
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由於 澳 門 的 生 蠔 供 應 商 來 自 本 港 潤 發 有 限 公 司 ， 食 物 環 境 衞 生 署 追 查 後 證 實 ， 供 應 商共 有 1,560 箱 同 批 生 蠔 ， 除 部 份 供 應 澳 門 及 其 他 地 方 外 ， 500 箱 仍 在 凍 櫃 扣 查 ， 本港 繼 早 前 已 有 36 箱 由 三 個 分 銷 商 售 出 外 ， 昨 日 再 證 實 有 170 箱 分 別 由 另 外 三 家 分銷 商 ， 包 括 「 中 環 肉 類 食 品 有 限 公 司 」 、 「 金 日 本 食 品 公 司 」 及 「 明 邦 （ 香 港 ） 有限 公 司 」 分 銷 ， 中 心 呼 籲 該 三 家 公 司 停 售 。
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分 銷 商 ： 價 差 九 蚊其 中 一 個 分 銷 商 永 進 食 物 有 限 公 司 負 責 人 李 百 川 表 示 ， 已 售 出 三 箱 產 品 ， 但 出 售 的是 來 自 內 地 大 連 的 急 凍 蠔 ， 行 內 俗 稱 「 半 殼 蠔 」 ， 並 非 生 蠔 ， 也 不 能 生 食 ， 「 呢
係 絕 對 唔 可 以 當 生 蠔 食 ， 我
都 係 賣 畀 燒 烤 場 ， 一 定 要 煮 熟 至 可 以 食 」 。
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他解 釋 ， 急 凍 蠔 必 須 在 攝 氏 零 下 18 至 20 度 低 溫 下 冷 藏 ， 保 質 期 長 半 年 ； 生 蠔 則 在 攝氏 0 至 4 度 下 冷 藏 ， 保 質 期 只 約 一 周 。 但 兩 者 來 貨 價 天 淵 之 別 ， 「 急 凍
一 蚊 一 隻 ， 新 鮮
要 十 蚊 」 。
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有 業 內 人 士 指 出 ， 若 把 急 凍 蠔 解 凍 後 ， 與 生 蠔 外 表 上 無 分 別 ， 市 民 難 以 辨 別 。
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係 絕 對 唔 可 以 當 生 蠔 食 ， 我 
都 係 賣 畀 燒 烤 場 ， 一 定 要 煮 熟 至 可 以 食 」 。 
一 蚊 一 隻 ， 新 鮮 要 十 蚊 」 。