標題: [中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:44 AM     標題: 蝦 醬 炒 肉 片

材 料       
  h  E% |* i4 n) \0 B4 lwww2.tvboxnow.com肉 片 220 克
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: F: x2 ?* ~5 s; [/ `4 h公仔箱論壇
( q/ ?/ N6 H8 y醃 料
! ]: `) M3 x3 |+ u/ p4 h5 ^$ U鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
9 m: R& `( V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ p1 J" l1 a# ^+ b+ P( ?

1 m+ T$ Z+ u3 r* j公仔箱論壇調 味 料
$ S, l. \# P0 h# G9 E油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 4 {" ~2 \7 c$ W
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做 法       
4 a5 Y% R0 c" `: a7 ~2 r1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
2 w- F3 ]! C8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }7 t: B2 |! n% t# z/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 0 U) j! H  z) P% y: q

& F& [( }9 u, [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 www2.tvboxnow.com! b9 s0 ^% W/ f; }* `

* z. K% I6 G; E$ J- D  b4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 Z$ t' J5 Q9 {* L

# \, I' \1 @8 M$ f2 |  E$ c: b" ^公仔箱論壇
6 S$ T2 U8 f8 a( H& Q- ~3 w- [公仔箱論壇貼 士        / O9 n! H5 L( p  y: F! G% i
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。www2.tvboxnow.com& z3 I# ~' f8 E/ l$ Z

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作者: cdef564    時間: 2008-9-12 07:59 PM     標題: 回帖挣工分是一种社会美德65

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