標題: [健康食品] 秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2018-10-2 02:42 PM     標題: 秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食

秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
* d: I2 u) j/ A4 p
# v1 @1 {+ n% ?  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
0 \4 w% m. U/ Q! Y9 v' x
' [. B1 Y' E7 O2 y公仔箱論壇[attach]4138365[/attach]
8 P9 a+ [1 c% L( M# f$ F+ g; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) C  ?3 w% E. P: a- c

, K4 j7 e0 ?3 {5 C' g' ewww2.tvboxnow.com新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。$ B7 d$ w  H- k) M

3 v6 o: y, r: y7 P0 ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: @4 \, q5 K, O0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ @' Q8 W( ]) U4 }' t0 R. N
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：www2.tvboxnow.com  X  _3 j& b: _) @! x  [& x8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ |; t8 v3 z9 ^
1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
# l9 I8 X8 a2 r) P' kwww2.tvboxnow.com; [+ H" @+ |7 @3 a1 c8 h1 H
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。5 `5 R6 L7 F6 F6 h$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 a, Q; L& K2 `1 g
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
& i- h2 S) E- ]1 y1 {0 \
1 I- V- Z8 I! k& e+ `* [9 Q: I! mwww2.tvboxnow.com[attach]4138366[/attach]公仔箱論壇) [' X! g' W) ?2 M& ?: [

' R% d: e- W, e+ B" b) \) J/ S  ztvb now,tvbnow,bttvb秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。公仔箱論壇5 N3 S! m9 ^9 L# n

* j! k; J! B( g# j! i. u紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材tvb now,tvbnow,bttvb* r4 m, T; L( E3 y9 Z- N' i0 C
公仔箱論壇  _9 R! @% p! z1 @* y, A' _
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
# l$ [! A' ]& b8 {# v公仔箱論壇[attach]4138367[/attach]公仔箱論壇* `5 l8 T3 F7 K/ K: d  o: `
【紅棗蓮藕減肥湯】
% l1 W# }+ r' |' j3 M. a公仔箱論壇
  g: g2 L: s0 V5 V: [4 }材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。tvb now,tvbnow,bttvb# W! H( [1 G% p/ h# T

9 n2 j) f) \' g& o. dwww2.tvboxnow.com做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。公仔箱論壇3 X2 a; r- s  M( u) z( N
公仔箱論壇! w* ^' e4 {1 _2 R1 @
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。" T6 o1 f- s/ T# }( t$ ^9 I* M5 ?

' K6 m4 f) w9 I% b: M3 ~; ewww2.tvboxnow.com蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
; F" q7 z7 Y8 B1 U. ptvb now,tvbnow,bttvb
. D/ J# h7 A' U  vtvb now,tvbnow,bttvb另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
* {* s# t- N) Q" D公仔箱論壇[attach]4138368[/attach]www2.tvboxnow.com* M( W$ i! K; c! ]( d
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0