女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？/ }4 b/ @9 k0 k. {' M
多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答 / o M* w X9 A: q# C0 T Uwww2.tvboxnow.com. f" J' t! A5 q
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？www2.tvboxnow.com2 m& ^1 @) L k/ w$ s3 R8 q# x
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女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首 % ]. U7 R) \" g# t4 D' w- O% H6 J8 Z0 V2 B8 G
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ s; R R$ B B: f
( j9 P# ]) ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。 ! A7 G# J; S6 }1 [ ! V o4 n; ^3 n" l7 `; J2 |. \[attach]4150446[/attach] 1 K! x5 }0 j0 d! V, X9 l F公仔箱論壇 L- S1 S; n. D# E" I+ A7 l
近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。 ! ^. H: ^# v* ~" B) K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( m* Y3 k0 |9 A, R M1 Z3 s. ltvb now,tvbnow,bttvb但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。 7 p, @, [- m& i }公仔箱論壇, }: D" G# q$ R8 U* v
而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。# ~) {/ x2 ]' s9 h
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[attach]4150447[/attach] 1 r" w \6 Z& K 2 [9 m, b7 E9 h+ k$ d公仔箱論壇根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。/ E5 J6 t* U5 x) q" E" F
" d( `" C8 y) q# D/ t' ~. p/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答公仔箱論壇( T& B* N$ Y. M! ]* T
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正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？ . C- v ~2 N0 Y l+ d公仔箱論壇 8 Z& J' @: K0 ?4 L" r4 [tvb now,tvbnow,bttvb對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。 0 m! R* b* t. h3 N \www2.tvboxnow.com+ v# s4 Z% Y. ]4 B, r. @
簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。 * d- g1 P8 M) O, @2 i! owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# x- I" E" N6 m4 z8 v6 I2 m
且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！www2.tvboxnow.com$ Y ]! ~! h+ ]
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[attach]4150448[/attach] ) S& k( ~, u/ F6 O5 v9 Y# K: i& ^- cwww2.tvboxnow.com ) o* j5 t% ] ~! {以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。 + G8 H% ]- K, z- W7 V9 ^8 d公仔箱論壇 ) w+ V6 {0 a$ S7 W公仔箱論壇想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好 5 e5 o3 i/ T# R: |4 Swww2.tvboxnow.com ; e9 Z" [1 z% H( z T& Swww2.tvboxnow.com想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。 ' I5 J; \7 I$ W- A' U- r- \# U2 { y/ C7 L& c7 I
因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。 $ |& p2 M$ u; l' F9 E: p' L3 Vwww2.tvboxnow.com 0 n0 b" T) Z7 s' d; s; N- `# D* ~www2.tvboxnow.com且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。 ; L, E- S* `- }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% {5 r4 L% w5 u1 S
【專家小叮嚀】：; B9 l0 `0 q* h9 {" L' u7 L
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最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。
