~8月是龍眼的產季，品嘗正是時候。龍眼又稱桂圓、圓眼、龍目、福圓，屬無患子科；今年產量約較去年增產四至五成，其為甜爽口，含有豐富的維生素、礦物質，具有養生效果。- F2 H+ N& D! h) \8 L
( K6 K4 ?6 v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb營養價值 v2 [: I% r. b. Z. D! z; h5 ?* c
% Q6 }5 T1 o9 R) r& M s' _tvb now,tvbnow,bttvb龍眼果肉晶瑩剔透，味甜爽口，風味濃郁，且富含醣類、蛋白質、抗壞血酸、胺基酸及維生素A、B、E等多種礦物質，不僅是解饞嚐鮮的好選擇，並具養生之效果。 # O+ v3 p" p. F x! c9 jwww2.tvboxnow.com + }: ~1 _7 W. zwww2.tvboxnow.com加工調味，增添風味www2.tvboxnow.com$ N' L9 M( D7 U
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龍眼除傳統鮮食外，生鮮龍眼搭配龍眼花調製成的龍眼花茶，再加上蜜蜂採集的上等龍眼蜜，即可享受到盛夏滿滿甜蜜滋味。遵循傳統古法，將生鮮龍眼以龍眼柴慢火焙製出的古早味龍眼乾，亦深受民眾喜愛。將其果肉加工製作成「桂圓麵包」、「桂圓粥」、「桂圓茶」等食品，百變美味不設限。www2.tvboxnow.com) ^: [- k7 h& q/ y# }8 Q
. g8 V! y" s) b$ g% Wwww2.tvboxnow.com如何挑選、保存 7 ?& ]0 e+ `& l! w% }' d, f* P, g0 k' r$ m. f, H! c
臺南區農業改良場建議，消費者在選購鮮果時，以果皮外觀新鮮完整亮麗呈淡黃色或褐色、光滑不粗糙，用手輕壓感覺柔軟具彈性，且碩壯飽滿者為佳。購買後可裝進塑膠袋包好，放入冰箱冷藏，可延長賞味期限。tvb now,tvbnow,bttvb6 V. @2 x- d* s
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材料：蓮子120公克、枸杞10公克、白木耳(濕)200公克、紅棗30顆、龍眼乾50g、冰糖適量。 `2 K; @) n: w' w7 B
( ^ A5 l; j! A3 V2 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1.白木耳先泡水後去蒂，蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。2.將做法1的材料放入鍋中煮滾後，加入適量冰糖。3.再將龍眼乾放入鍋中，煮約20至30分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 R& a; Y# [* _ ^
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