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標題: 蒜香牛柳條 [打印本頁]
作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-13 07:02 AM     標題: 蒜香牛柳條

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材料
牛柳或肉眼扒 250克
% B8 h/ h' M6 p& j) @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙
( t& R" q$ d, s+ z! W- B$ h# D蒜頭 6粒
製法
1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。" _+ {( A" N' {, Y  K9 H
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
! l  W' h' i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 z- c  ~5 V& e6 l# d+ b% t
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。5 [( G, `+ h, k4 C7 b
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。
調味
芡汁
/ L/ c6 g4 e, ~* a3 stvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升
/ h# ]& E  ]& R鹽 1/2茶匙 5 [* q1 w5 x2 v. {9 D' r9 A
糖 1/2茶匙
9 L: T# W2 c+ |3 `+ stvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
6 d) d* E# r$ E* s% Y4 I; X生抽 1茶匙
1 B2 v) a. f! e5 t! t老抽 1茶匙
4 D; Y- N3 k0 E# o公仔箱論壇粟粉 1茶匙
( V2 z4 ~; h& C2 J+ C- r3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:58 PM

thx 4 sharing...



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