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標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-13 05:31 PM     標題: 日式豬排丼 & 里肌豬排飯

菜名www2.tvboxnow.com; G! g5 v: G- {* @: s! @

日式豬排丼tvb now,tvbnow,bttvb% @& ?/ o8 ~* Y1 a

里肌豬排飯公仔箱論壇4 f- v8 \( y3 p. x' z

材料
( {+ _3 c- J, n5 L3 e作法

材料：
% a: V% T* N* [0 \: z- q主材料： www2.tvboxnow.com# Q9 a: _. |4 L( H
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
6 I! N* D6 j9 V  K9 s6 Z+ T. P作法： : c2 i8 Z! Q% P4 f: m
  • 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
  • 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
  • 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
  • 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。		材料：
1 I' ?2 O' ?6 w1 }- R9 `8 q; P主材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; k( D" k. n& A1 Y$ A
里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
7 T; }, W1 M0 ?3 k' n& J葡萄柚、野菜沙拉
8 a  R1 O2 l9 o! G% X  N7 K9 [) z" F作法： 公仔箱論壇8 o5 i7 J: w% j7 }- _1 |, S- }
  • 里肌肉切片斷筋備用。
  • 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。




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