標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
5 u0 c( t- y& p* a; R5 f$ r& |; q9 z公仔箱論壇　　材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 J% C  ]# a6 ~, i4 `/ d
　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 ; N! ^& z- V% O* q( x9 E
　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
: Y" W' |% t8 H) k3 |　　做法www2.tvboxnow.com% S- r( U2 x4 ]9 z9 \1 g6 w+ k/ p, Q. }6 q
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 www2.tvboxnow.com- a% d2 X9 X+ z: \8 L
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( G. A  \  O' K0 k& r
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
; r$ H0 P2 {5 r  ]9 F7 s" @7 K% L" j　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 # `$ R, B0 O5 l4 [+ r3 {( a
　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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* c6 J6 @% ^, a1 |! O5 n* n绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
  v+ u' w' c* o$ h! |tvb now,tvbnow,bttvb　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
8 B3 [! ~$ {0 _# Y* L  q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 m# u/ i# ~3 {6 e0 z
牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
* h1 `. x; T' I1 j, f, H! I2 {1 q　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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6 y/ q* A1 T" g4 L: n( x9 C公仔箱論壇　艾蒿糕
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　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。www2.tvboxnow.com. W4 h( X( g; O% ]
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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0 t9 G1 O" I5 S# J: a5 fwww2.tvboxnow.com　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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' ~- w( r: E/ E- M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江米条，糯米等子
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　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ v" l' [: X+ `* g
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土豆糕 tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ r8 D$ h* f) S1 f7 D& p$ ]

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。0 |0 [1 r. T4 p$ t8 O* _% X
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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　圆糕
9 P  G2 m# k& n4 y! e' w5 ~# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
: ?) ^0 z4 D# o) y" D　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。www2.tvboxnow.com$ N* b. p  |8 _# k' @0 s# P+ {
tvb now,tvbnow,bttvb  I7 t$ M, R# l. d9 D
　米糕 tvb now,tvbnow,bttvb" d$ `/ i+ M/ A

　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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$ ~: p4 N, G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊
1 [$ K9 b8 G8 M$ g. j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
0 }8 |$ x& R( ^0 ^, l　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

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作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make

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作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good

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作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。

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