標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
4 P. a8 C: R; d; X0 y7 N! ~/ wwww2.tvboxnow.com　　材料
! f/ O: n/ ]6 `" q: @tvb now,tvbnow,bttvb　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- n. J) E- h6 K
　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
, `  B: h1 |  e3 m, c6 r　　做法
( i- H/ e2 k1 u( ]　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
! }! l7 p4 X; H4 U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
; N, i4 v' C: Q; etvb now,tvbnow,bttvb　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
$ k0 u/ j/ s. ?www2.tvboxnow.com　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 , U8 Q( g6 e! H0 U/ K1 X
　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。) k. ?/ A9 u5 Y2 T# C2 ]& X

3 {" N4 R; @- N. s3 a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼
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　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
; V6 Y2 P/ v! B0 Y. Qtvb now,tvbnow,bttvb　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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0 N+ n# [( F0 F/ c9 u公仔箱論壇牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 v0 G8 }& |: N

　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。www2.tvboxnow.com" N( X' J3 G% ~/ M) I5 c
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. ^1 R5 A3 N

" G" T% j) z& [' B. J0 Etvb now,tvbnow,bttvb　艾蒿糕
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　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
# z. c2 g4 C/ }" T$ E　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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公仔箱論壇4 b8 ?8 Q, R$ F# H" O
　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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" Y0 w) H3 z* K/ M7 i江米条，糯米等子 . q. o5 P* ~$ ^% b' |6 |" _! T" [' c! x

　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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土豆糕 公仔箱論壇( q  c5 ]/ Y5 _% _% `* y! x

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
, i! F& ~1 F1 m3 E! \　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 `( q3 r7 c& G, ]0 f! Q7 W' {

1 z% k- T& M( C) \% y6 a) E公仔箱論壇　圆糕
" D" C# e8 Y3 R6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
+ M: ?" p& x) F3 i/ ^3 v　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
9 V0 |9 k0 W. I" i$ M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c7 ^2 A# f8 Q3 Q　米糕
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　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。2 n$ f% p1 N( l2 h
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南瓜糊糊 - t* G6 S6 N4 A" _( N- K! {

　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
5 X: u3 u. H# y& F' o& e5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

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作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make

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作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good

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作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。

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