標題: [香港] 【現代農夫】大學畢業做農夫　培育微菜苗全年無糧出 ! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2018-11-11 06:46 AM     標題: 【現代農夫】大學畢業做農夫　培育微菜苗全年無糧出 !

2018年11月11日www2.tvboxnow.com7 H/ Z' i+ @) \% T' h
www2.tvboxnow.com1 ~7 f" I  B0 f5 |# `" ~- ?- a; }
tvb now,tvbnow,bttvb0 t% M0 p) X% b! j+ M/ Z
! v: |: [0 {  T& D
Urban Grow主要有四個老闆，其他兩位拍檔有正職，Edmund和Miranda主力打理。開業初期，買種子的費用都要靠另外兩位拍檔打工的錢補貼。
0 j9 I4 i( R! `( X" s4 [9 hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 ]. p7 d* T
【現代農夫】+ N% N9 N  [0 D. ]; c$ y, f$ B
杜訓如（Edmund）大學畢業便投入培育微菜苗，全年零收入、月用一千元、沒假放沒娛樂，都繼續撐。縱使農夫路絕不易走，惟路途上有不少人願意扶他一把──大學教授鼓勵他、父母體諒他、女朋友全力協助他、餐廳老闆免費借場地給他，縱使前路未明，這名人窮志不窮的大男孩依然信心滿滿，堅信能種出個未來。
0 G* C2 K) `: B; ?7 h4 s1 m& W
, [0 z! U' j7 c- }7 Kwww2.tvboxnow.comEdmund在理工大學修讀酒店管理，畢業後卻不打算投身酒店業。「香港商業模式都以鼓吹奢華消費為主，酒店業亦是，這不是我的理想，我希望能做一些既能維持生計而又能幫助人的工作。」畢業後，他曾短暫投身電腦程式工作四個月，為患有情緒問題的兒童寫app，之後便對農業躍躍欲試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ r- u4 V2 ]; w. D
! Q0 L& k" G+ c# Q& d& n  i

$ }0 L+ a( q: j5 p& C- b圖中羅勒苗只需10天已長出嬰兒葉，由左至右為5天、10天、14天、30天的羅勒苗。公仔箱論壇, d5 W' x% I7 F2 s* h8 n1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, e: B0 P8 j. d! s

8 Y- Z3 O% O$ \+ _. b+ utvb now,tvbnow,bttvb微菜苗適合生吃，主要用作西餐，在外國頗流行，在香港則未普及。5 E  c; `  O3 s2 J8 q- n+ V2 ?% i

6 T8 A, r: U/ H餐廳老闆借工場　開室內農場　
+ z' ^' }1 _! J( N0 u$ v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「讀大學時，我曾協助女朋友完成一分有關『魚菜共生』的功課，覺得這類現代耕種方法大有可為。後來與大學教授商討，發現種植微菜苗的時間短，需要空間不多，而且能在室內種，，不受天氣及蟲患影響，有助解決人類的糧食危機。」他在家闢出一小角落，試驗種植微菜苗，半年已掌握當中技術，「我是靠看書及網絡片段自學種植微菜苗，只要願意花時間反覆試驗，難度不算高。」公仔箱論壇0 A+ U  Z; F+ J' l& L

5 k, r% _7 E1 C! i; D& ]然而，要化耕種為事業，必須大量種植，初出茅廬的大學畢業生何來資金租用地方？幸好上天為他派來一位伯樂。「在大學教授介紹下，餐廳Locofama的老闆願意免費借地方讓我試業，我再與另外三個拍檔籌了約八萬元添置工具，開了一個小小的室內農場叫Urban Grow。」餐廳老闆Larry有感香港的蔬菜逾九成都是依靠入口，曾一度萌生當農夫念頭，但最終選擇開餐廳，看見這位小子志氣可嘉，決定扶他一把，「他相信可用七個工廠大廈的地方，種出足夠供應給全港700萬人的蔬菜量，他計算很棒，但始終紙上談兵，所以我借地方給他試業，讓他可以調整數據。」
$ I4 u2 ?8 T' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s1 T8 X! s$ r1 n0 `4 c: d公仔箱論壇同讀酒店管理的女朋友Miranda，之前邊讀書邊抽空幫忙，畢業後投入所有時間協助男友。「我也曾擔心這份工作能否維持生計，但見他如此認真，我便決定支持。現在拍拖時間就是工作，當然我也希望他可陪我逛逛街、吃吃飯，但目前做這件事比娛樂更有意義。」
$ Q5 w" Y# \4 w) y7 N1 C4 h9 n( o2 o公仔箱論壇0 h* ]8 \5 ?5 x

; F8 k9 F+ @$ f/ v6 b8 r- L, ltvb now,tvbnow,bttvb微菜苗比普通沙律菜貴六至七成，比有機沙律菜則貴三成，但營養價值較高。
1 L" [* `( m- {. a  x* Ctvb now,tvbnow,bttvb
( K2 z7 s. B5 g  c1 U( j# y. ]
' \+ y8 B( A7 h公仔箱論壇微菜苗的種子主要在外國訂購，價錢並不便宜。tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ f6 V, `5 I. g. }% ~5 ^0 @" a0 ~
+ s0 U6 y0 U( l( o1 U1 W0 a
支持理想青年　買家：菜有菜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 ]; i) L9 o: C0 L& d
成立室內農場一年以來，日常運作難不到Edmund，倒是推廣銷售的問題讓他束手無策。他初時在網上尋找有用微菜苗的餐廳，逐間叩門請求對方試用，結果是10間中僅得0.5間回應。他們的微菜苗每盆售價$30至$50，一盆的大小為15cm×10cm。
1 X) D9 B& \  g- s2 N/ o6 w
) T% Q% P5 j/ S( @$ ltvb now,tvbnow,bttvb其中一家有回應的餐廳是Sandy經營的Table。她說最初看見這些微菜苗，一手把這些豌豆苗塞入雪櫃最深處。「產品簡介說它是用水耕的種植方法，老實說，我對水耕的印象一般，它很乾淨卻欠缺味道，所以初時並沒理會。10天後取出那些微菜苗，很驚訝，因為它們不但未死，還很新鮮，味道亦不錯，菜有菜味，我才主動聯絡他們。」她笑言，這幾個孩子畢業後不從事本科工作，而是走去當農夫，這類「精神病患者」應予以支持。
. r" Z' b1 z3 R) F  ^
. ^; C5 ^4 p* q( H, e1 [) Xwww2.tvboxnow.com
3 b9 s* U7 X5 H/ x- W4 N# y" Ntvb now,tvbnow,bttvb借出地方讓 Edmund 試業的餐廳老闆 Larry。
+ ^' ~2 k$ ]' P
0 R+ w3 k9 F9 K! W. k+ N# |www2.tvboxnow.com
5 h( Z' |# Z" y0 z2 n6 `* l公仔箱論壇微菜苗需要每天澆水，Edmund 幾乎全年都沒放假，有時更會工作至晚上11時。
4 {2 x! S3 J% ~) i
& P! ^7 B! [* R6 Q  t7 e( Y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有好媽媽體諒　月使僅千元
8 H2 N. X: k  R8 d  `+ D現時農場已運作了一年，一直未收支平衡，Edmund已整整一年沒支薪，全職投入的女友一樣無糧出，工作室的日常運作支出及生活費，都是靠昔日做短期工及兼職的收入支撐。「至少要找多50家餐廳入貨，才會有糧出。家人雖然擔心，不過很體諒我，補貼了我日常生活的費用，媽媽有時又會帶飯給我吃，一個月用1,000元也不是難事。」Edmund絕非理想大過天，他也不會無限期「任性」下去。「我只能在年輕時做這件事，不能在三十多歲，有了家庭，父母也要我照顧時才冒險。我會多給自己半年，若果找不到投資者投資一個更大的場地，我便會面對現實。」惟小伙子仍自信地說︰「我覺得香港對微菜苗是有需求的，估計這件事的成功和失敗率是五十五十。若真的失敗了，大不了做回程式員或酒店業，我不會後悔。」
3 R8 ^, W$ V3 O7 S" m' R$ }! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( o- T2 a7 W* M+ t
www2.tvboxnow.com$ @8 E  e/ R6 H+ P+ H4 r4 s
Edmund 非常慳儉，和女朋友吃下午茶餐，也會挑最便宜的，連飲品也不敢點。
- Z- p/ L3 P& j/ V- v' g7 F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 K' `& M2 f5 i( [3 E公仔箱論壇" J4 a0 [# l, E% l7 M
經營餐廳 Table 的 Sandy。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- k# u3 \( g+ O
; H7 q9 c! N$ ?
甚麼是微菜苗？tvb now,tvbnow,bttvb7 E' ?- E5 R: d2 L/ E) z/ G  w
微菜苗是普通食用的蔬菜例如羅勒苗、蘿蔔苗、豌豆苗及芥末苗，當生長至嬰兒葉時已可食用，其營養價值比大葉菜最多高出40倍，兩者味道相若。大葉菜的種植時間一般為兩個月，而微菜苗只需一至三星期已能生長成嬰兒葉並可收成。微菜苗的價錢比有機沙律菜貴約三成，現時香港使用的微菜苗主要依靠外國入口，但運輸時間會影響其新鮮度。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0