標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]


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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 P1 Y$ E8 s

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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，
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想想可能做出这个饭需要一天时间，1 w! P- C- Y+ t; Q& Q
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忍住没犯贱～～～tvb now,tvbnow,bttvb5 E* `# L. Q: y' q2 H5 C4 `7 l1 y: p
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，tvb now,tvbnow,bttvb: g0 ^% j( N$ w

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切一把大葱和红椒丝～～～. v" W* W$ `2 l: B' p: c
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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～: R. J+ R% R, g' A
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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～
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# D3 V$ E$ d9 ~  A' V+ p/ @tvb now,tvbnow,bttvb倒进文蛤肉，开大火～～～; u" n( ^1 A- y

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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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装一碗饭～～～
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& T/ m9 W0 m7 h6 |8 e- w  `+ [tvb now,tvbnow,bttvb连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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