Board logo

標題: 时蔬天妇罗的做法 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-16 06:33 PM     標題: 时蔬天妇罗的做法

主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
1 H! u( K' V0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量
& V1 F. x1 n8 ~公仔箱論壇调料/腌料：面衣材料： # Q; [( c( G# F) E, W
tvb now,tvbnow,bttvb3 H! a- D9 ^, g. {' O
冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
; s* Y5 [) A3 F' q+ W% s制作过程 1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。 www2.tvboxnow.com6 Z2 P4 |' V  k! U

) J# a: A, }  d6 y$ e; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3 w. b. ^  a, `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a& d! d  Z0 [; C8 gwww2.tvboxnow.com3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
/ F; w. q# C1 l* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 [! v- f: T' `
4.将酱汁拌匀后，煮开备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- {' [# X% g: I

5 _& }# l" l! H5.把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
$ Z! c$ h+ B% h2 n公仔箱論壇
9 P7 o9 {) {- [tvb now,tvbnow,bttvb6.起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。
2 I4 n; A# x' h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! ]/ Q+ r% D  h2 U1 d
7.捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。& I5 q/ ]7 z, i
备注说明
; ~2 T, ]3 P# ]9 k8 W! m注释：公仔箱論壇- w  {4 \& E. A9 C6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" x; q2 z) f6 O: c' ]# G- Q
1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合，制作成浓度3%的醋水，可防止牛蒡褐化变黑。
6 W. J7 e" g* e: ~' ^2 m. x7 |公仔箱論壇2.面衣材料中的低筋面粉要过筛之后使用。 公仔箱論壇7 b# j9 Z/ u3 {- ~
3.油炸时，可用筷子插入天妇罗中心，使其受热均匀，炸出来的成品口感才能一致。
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:02 PM

原帖由 joe35klc 於 2008-9-16 06:33 PM 發表
$ Y, c" q2 @  H主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
4 W: o2 N: M& m$ n8 y! T4 f公仔箱論壇辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% g4 e2 `1 @7 l/ h/ D0 Q
调料/腌料：面衣材料：
/ v# t- c( d  @3 m' d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, Z4 D  s8 ?7 |
冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。 公仔箱論壇8 e/ ?& E: h) `
制作过程 1.将红萝卜、南瓜、 ...
www2.tvboxnow.com; D2 ^' _% @. b' [, S! I
9 E  {+ O1 R0 f* G
谢谢分享..好想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0