Board logo

標題: 时蔬天妇罗的做法 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-16 06:33 PM     標題: 时蔬天妇罗的做法

主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
( E: Y$ m9 n; F4 e$ U1 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量公仔箱論壇! ~% m  N/ e: t( O
调料/腌料：面衣材料： 7 }8 Y$ Q. L  t6 Q; C5 V
* ^: ~1 ^  D" ]* N+ m
冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
+ Z) u" s, P) M, _& t公仔箱論壇制作过程 1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。 www2.tvboxnow.com/ h  L& |  }3 k: p8 A2 r7 \

; R0 o* h5 B) Z6 N: k) }/ R4 b+ {7 ~2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
& a7 p, D! u2 ^+ [, h" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?( N: h' ]! ~1 u2 y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  ^: `, k: j' z7 d, d
公仔箱論壇% M. ?; O1 {2 I* r% V9 b; `6 n: V
4.将酱汁拌匀后，煮开备用。
, H) v8 i% L. x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# V0 K3 A! ], P9 q
5.把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
0 F5 O3 u2 v, r) n6 S! j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J' [- V, o; J1 B+ j) utvb now,tvbnow,bttvb6.起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。
& y! [- D- S7 D  h5 o, m* q
0 `; p* C: _2 T. B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。
& \4 e- F! J5 H% x: K备注说明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 T- Y% S0 i! @8 j& P0 B8 M  [0 |
注释：
' t$ _8 i* O" {' B/ ctvb now,tvbnow,bttvb
- ?, V5 r3 t# U: w2 U) F0 W- P8 `1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合，制作成浓度3%的醋水，可防止牛蒡褐化变黑。 www2.tvboxnow.com* z4 A0 K5 F1 `( {
2.面衣材料中的低筋面粉要过筛之后使用。
! B* J* u& ^0 w; o公仔箱論壇3.油炸时，可用筷子插入天妇罗中心，使其受热均匀，炸出来的成品口感才能一致。
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:02 PM

原帖由 joe35klc 於 2008-9-16 06:33 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb# k& w* g5 A& A
主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
7 d0 k; Q6 }2 G* [辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量
0 L. x( d4 ]' _0 n: \3 w( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料/腌料：面衣材料： 公仔箱論壇9 E0 `) W, f7 A
5 j* R. _% U- Z2 |
冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。 & H. K5 S" u" o1 I
制作过程 1.将红萝卜、南瓜、 ...
4 E1 q  B2 x6 R7 {- {( f4 \  R- y
  ^# k$ t1 L0 N1 D/ N公仔箱論壇谢谢分享..好想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0