標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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　　上海菜" r' m4 B7 T6 }5 {

9 D' r* r+ e* A, V, F- U　　【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. u: @. L( Z4 e" `0 M- I

% X: {, D# G# h) C/ W+ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) ) B/ d$ ~1 V( X
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( K3 x( n5 y+ t0 f
www2.tvboxnow.com3 W) {. s  \0 w! a, B, ^) _
　　【制作工艺】
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7 V/ ?* I" j6 A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。4 k& X+ b: P- J8 Q0 g
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
- Y2 q) o' k9 I" zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 l! C1 [. z# W4 a; y. l& X, V5 P
　　【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb) M2 H7 Q& J3 ^; X+ N' ]- Q

, U% g0 o! G  A% a, ~$ _( L) M4 J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　口味：咸鲜味
4 y9 U- i& T9 p* g8 ktvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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