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標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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　　上海菜公仔箱論壇4 v* k- _ x, X0 N

　　【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: g; S/ I- J4 p! B! P

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 p) J; R* U0 @- V9 @( c8 Q
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)

　　【制作工艺】

　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( a0 q+ |' x3 Q7 \
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# T8 v o) }! W! n4 A, O
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　　【菜品口感】

　　口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb* u0 C5 h6 q, u( M
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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