標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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　　上海菜公仔箱論壇- L5 G" ?6 k1 `# w" P( n

. ?1 x4 e! D) D+ z/ s8 }, L( u　　【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 M4 p, ?7 T0 e$ X+ K
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) : n/ B8 y1 B1 N* s0 f  ^! X
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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2 z6 T% n* H* F$ Xwww2.tvboxnow.com　　【制作工艺】
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。公仔箱論壇7 `! x" ]' w. [+ u
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G# ]' s/ P6 n" ]/ K; \. X- e
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　　【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 r8 }, |% n  ?8 u
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　　口味：咸鲜味 tvb now,tvbnow,bttvb, O2 n  i. c# C" s3 ?/ L
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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