標題: 紅糟雞球 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:33 AM     標題: 紅糟雞球

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材料

光雞 1/2隻 ( x9 F9 h1 c0 [* p) q/ j/ a 青、紅椒 各1隻 6 T( U5 r- b' p公仔箱論壇洋 1/2個 2 `: f/ M' }& s# F. u5 B$ D3 f: j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 " q6 m& b& W( E% m+ S% pwww2.tvboxnow.com白 2條 5 Q3 D% h  z. k" h# x4 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒糟 1/2湯匙 " z9 x6 U( U: q: u. b9 g 紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l, h+ f% o6 y& m+ M# A9 k4 u$ R' @6 ` 2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。tvb now,tvbnow,bttvb* F  @( ?4 m% n6 z$ p$ W 3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 , {4 y/ G6 \* A4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 5 I- N# F  B1 [# mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 8 x/ D% I) W9 @# G2 p8 ? 生粉 1茶匙 公仔箱論壇- b6 M- c. @8 G* E/ G  H0 Q 生抽 1湯匙3 }1 T: d( \8 x9 ], P: m3 ?% M1 K 芡汁 - ]8 [, U/ Q+ S% `. o$ Ewww2.tvboxnow.com水 1/4杯 5 I- J; N7 V0 c" \$ M公仔箱論壇糖 1茶匙 4 p+ j  Z2 i/ x, D  @4 i0 A3 |tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2茶匙 ; E+ e/ x! w5 b5 e! Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2湯匙 ! ~: k  N2 G! r8 f3 J6 ~  j6 o& i+ `公仔箱論壇麻油 少許

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