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標題: [美食介紹] 蜜汁香叉烧 [打印本頁]

作者: jesslynkli80 時間: 2008-9-21 06:27 PM 標題: 蜜汁香叉烧

材料：
7 l% h8 V5 M% D% P: X! O五花肉 1800克www2.tvboxnow.com8 a1 P" r, z, t# O
麦芽糖 150克6 g" T) _. w4 v/ D4 x
水 50毫升
腌料：# i! n! M+ I% s& k) ~) K
糖 450克, 生抽 250毫升 r, J+ M4 \8 L5 p3 Y2 r9 S; C1 R
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
老抽 1大匙, 盐 1小匙
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
做法：4 N0 ]: e2 R+ A! U5 C* x& h- b4 k
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) o% k" K4 `' e7 P
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。6 D" l9 j4 G3 _+ A9 Z6 M7 J
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。

作者: sally2888 時間: 2008-9-22 12:52 AM

谢谢分享。。。。。。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 10:45 PM

thanks a lot

作者: chloechris1218 時間: 2008-10-10 10:51 PM

thx thx a lot

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-13 12:34 AM

看起来就容易
但是做起来就不知道了公仔箱論壇4 r2 u: a2 t/ p! [4 l/ A4 @0 K* X
回复后有时间试试弄看公仔箱論壇5 m, z" t; e) _0 |1 |' A2 L
谢啦！

作者: jessy8088 時間: 2008-10-21 09:20 PM

糖要那麽多哦。www2.tvboxnow.com( \5 w/ t5 m: ^% h9 ?+ B2 }$ t- z3 Y7 i
450g,麦芽糖 150g.
不是很甜吗？

作者: kelvenjd 時間: 2008-10-22 04:18 AM

thanks for sharing

作者: patcanhin71 時間: 2008-10-22 11:36 PM

Very good!

作者: liew9204 時間: 2008-11-7 02:25 PM

好好吃。。。。美味。。。谢谢分享

作者: fishlo 時間: 2008-11-8 12:22 AM

ｙｕｍｍｙ　ｙｕｍｍｙ

作者: plyo 時間: 2008-12-10 09:33 PM

tq 4 sharing

作者: icu3 時間: 2008-12-12 08:46 AM

thank you

作者: 柔 時間: 2008-12-14 05:04 AM

thank you !!!

作者: slx 時間: 2008-12-15 01:41 PM

看起来就很香，谢谢了，有时间试试。

作者: slx 時間: 2008-12-15 03:54 PM

看起来就很香，谢谢了，有时间试试。

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