標題:
燒汁釀墨魚
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-9-22 05:26 PM
標題:
燒汁釀墨魚
燒汁釀墨魚
/ X4 `" l1 w- E. N# Z7 H. ^2 p& F) m$ f
Q- N, v$ ~- E' \4 t/ w
9 Q6 w7 Y0 Y2 k. K1 l+ E; H
" V; `- P/ I; h2 [7 ?" Z4 f7 U
[材料]墨魚 - 2 隻
0 m- c5 \! ]" K& wtvb now,tvbnow,bttvb
薑汁酒 - 2 湯匙
公仔箱論壇* M# I- {( i5 q `) n
餡料︰
tvb now,tvbnow,bttvb r5 [" o! L3 Z2 ?+ L
糯米飯 - 1 杯
www2.tvboxnow.com/ ~" l9 p2 o2 |) v9 c
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
公仔箱論壇: i% r: C" Q7 ~3 ?' o$ ~! d, F
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
' v1 t+ X; F, A* Uwww2.tvboxnow.com
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 J: ]2 `' r0 ]2 n8 c$ ]7 t
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
* M( c2 G8 i% Z4 n1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽 - 2 茶匙
公仔箱論壇0 R0 Q) _6 k) r, y& \) r; \' s
麻油 - 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: O1 j, P( `" H4 D5 U
2 V8 j! s/ y! X1 a: [
( J8 r! i& ~6 g) A( o+ ~
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
( @. w4 B& n/ ^1 t) m! E1 q9 M2 nwww2.tvboxnow.com
生抽 - 3 湯匙
www2.tvboxnow.com9 A, K4 M1 i- f5 l8 d) |5 n& a
麻油 - 1 茶匙
. z' P% w. |5 n$ x0 k; ]公仔箱論壇
水 - 1/2 杯
* i0 M- `( l) F j5 Y. \
tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 V2 ~; O* c) J% t/ |
公仔箱論壇4 C$ {4 P8 N m7 {
[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
www2.tvboxnow.com4 m3 k+ A3 v$ ?* W* y
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
公仔箱論壇9 z. L/ G8 Q' E5 F r* V4 k& u
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
tvb now,tvbnow,bttvb7 [. v w0 `/ e6 U8 j
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
# A; g- s* u) v
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
