標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨 7 E& u) B- I0 i
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
$ c2 Y8 {( ^  y! G) C& i: W8 N& J: O2 Etvb now,tvbnow,bttvb製 作 時 間 ： 30 分 鐘 ! b% k6 Z) z- v2 H& w

' `* b4 Q  v1 |- Z/ }; ~tvb now,tvbnow,bttvb整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！公仔箱論壇3 V( }+ z2 v  i6 J7 Q/ {) {
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材 料 www2.tvboxnow.com- Q. c" `, O% l$ ~: x) T& s
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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7 T" C& |, I% \+ V6 E, H醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# E: O8 W9 y1 ?
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做 法 公仔箱論壇+ L& u: l; T$ k! w
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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$ v/ F9 z0 Q4 j$ l% |' u3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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* p1 J' J, q3 {& ?5 C$ J7 ]4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ [5 _; O, D3 ^. [& x9 d5 f/ ^( d
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貼 士 ： 公仔箱論壇3 U; W# e2 E1 Q; I  D, D
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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% h0 q2 }2 p1 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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