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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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9 J+ b0 U+ B0 S& ]$ ?9 K9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ C( m% T" G2 D5 Q1 A9 q把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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+ Y$ T) D8 Z& N' A! d% F# G公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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8 Y8 L* x2 \: R' v8 W  K: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: C/ _# h. ~: M/ J, m4 K  Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* E+ U) r0 q9 o% `' w, U

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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: \$ u, b5 }6 T  {) c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 U6 ~- Z8 \6 D

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芥蘭肉碎
( p: [. y1 z1 d% s9 D, Jwww2.tvboxnow.com材料A
5 _! A/ I1 E3 f/ r, K芥蘭：半公斤
! C$ y2 b. j( ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙公仔箱論壇8 A  J) z! C9 G: k3 I/ c2 ?; Z$ x& D
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# [! b" l  M; [2 v4 k
豬肉碎：50克
" m% E. ]- M" ~% W8 ~蠔油：半茶匙
: G" T# i# }) [8 @( x4 [! r  P; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
4 v" P6 R- _* L9 M  ]2 S5 B玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. Q" f: o* G9 d1 w  j1 r+ X( U水：200毫升! V) ^2 Q$ t; w
做法
5 a2 p0 G2 n0 `5 o# O0 p, u5 _) Xwww2.tvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- L2 Z. s4 d# E- O* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 k% Q8 c- u
3.取出芥蘭，剁碎，備用。( y( ^! O+ a6 a* s; [
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。www2.tvboxnow.com  c3 o' z. E! N8 ~/ ?& Q' x
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 T& p9 V& a6 ^: O
泰式蔬果撈生拼盤
8 P) ~. y) x" g" D! i; G" c材料（切條或小塊狀）
/ `0 g* y  f! }( K% ~# E/ A& X芒果：1粒; r/ M- p( e: {! L8 Q9 U
紅蘿蔔：半條
2 h6 S9 j  m8 U3 g5 B4 E8 W# w4 q4 r雪梨：1粒
% @$ M2 _! _  Q$ h; ^" M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒% P) @' s  N" M9 ~! b/ z
大蔥：1粒
: i! T1 X4 Y2 m, |4 \) U黃瓜：1條
5 _( {8 F& k5 E1 _1 Q公仔箱論壇番石榴：1粒8 f9 w5 C) l/ m0 k4 A$ I$ ~5 _. @
日本黃瓜：半條
8 K4 j' Q- a' y# x2 P: ^; F' C9 v, @" Pwww2.tvboxnow.com黃梨：30克
& u# j% y% B6 @9 C8 L: l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
+ y- [2 R! y& ], g) {4 \8 |7 [! k調味料
6 n  x  d& \' H5 o6 rwww2.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇% E# w* @4 p( n8 P( }$ y3 g
香茅（剁碎）：2茶匙
; c  t1 |) V* d9 p# i- d7 iwww2.tvboxnow.com檸檬汁：2茶匙
( q: y  q' _( ^3 g5 v公仔箱論壇做法& }& y2 L2 U' g7 w, E9 m
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
, }& c5 g! t5 D; R公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
7 C. l9 R$ D! c; m芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb% }. V) u: A9 p8 P' U- v5 d, E9 d
材料
! s$ n; F/ g8 Y5 R4 `9 h5 t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
! c; K4 s8 P4 n; c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
3 L1 ?* L5 y; F: V! k8 q& S1 @www2.tvboxnow.com小蔥（剁碎）：5粒
8 U" H2 K( m8 Q, F# [- S! ?! _$ E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
3 D  Y4 A4 @* w( j7 I老抽：2湯匙公仔箱論壇# i( i9 p  e7 H$ C  m
生抽：7湯匙
5 M# ^3 |' |8 E$ gwww2.tvboxnow.com糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  [- o( Z, e9 y
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 y, T1 l8 o2 |
水：適量
9 ~' Y+ T6 s& ^* r& [( ?6 X4 J, Z5 ]4 htvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y+ c2 A  P' t2 D" \; _$ \- e公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5 w) {7 `& f2 t* Y7 Z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
0 q$ W' D* P6 E2 s( ~www2.tvboxnow.com3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
: z& X7 c9 r6 ?% u3 \www2.tvboxnow.com4.最後，加入老抽煮滾，即可。
6 N  B5 Y- |" I7 [# S1 O8 I（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
& E" [* Q9 t' `4 qtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
6 ?8 d: C1 ~  N; p4 q8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 H+ I$ {+ m7 w8 r& i  \- Y- b7 c8 q豬腳（切塊）：1隻www2.tvboxnow.com6 ?; y) u' l7 _7 y
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& J- w" P8 X+ x0 B
紅槽：適量- B3 m. D; c2 ?* b% X/ A' }" H
紅槽酒：7湯匙
# m! L0 d: I. A4 E8 n( J4 u& K: b做法
% f1 u7 T( j5 @8 s" p公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
" o; @' B. [! ]  v' c9 O8 H. k2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 y% w# L1 }! y4 L
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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, C2 P0 }! F3 q& D. w tvb now,tvbnow,bttvb4 x( N% ~! f3 i9 n7 m" o8 _
芥蘭肉碎www2.tvboxnow.com% ]# n) _- d/ }/ r3 e: T9 h
材料A
+ z/ x( ?3 e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
/ @5 h* n' o8 @& s5 @tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
3 R5 w8 X9 r# y$ h) j材料Btvb now,tvbnow,bttvb6 g+ @4 s. {" E( q/ x
豬肉碎：50克
- k# F7 ~: c/ v" N蠔油：半茶匙
: S! v: ]1 T; \- jwww2.tvboxnow.com麻油：半茶匙
! y: V+ U) j: B" W1 Gwww2.tvboxnow.com玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb% e; r/ l. Q' ]6 p- J
水：200毫升
% J( s2 R2 X* o( w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' x/ M1 ^9 g: q0 j3 D
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。www2.tvboxnow.com. q1 x; J0 K  w, b8 t
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
8 W9 N, o: I0 t. W2 U8 U3.取出芥蘭，剁碎，備用。# ^* E" e" {% c; q
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。) Z6 f& ^/ l+ ~- f# z, m! p
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。, s, J/ a7 ~/ v4 s- |
泰式蔬果撈生拼盤1 p3 i7 Y, r0 L9 v. F3 r% g
材料（切條或小塊狀）
: H  y) g& _  s1 r$ r: Dtvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
) k, ]. k  @: X. d& _- g, Cwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb: d- Q9 j9 L$ P' j
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ F+ z6 _* F  v* `7 c6 }7 Y& J9 P0 Z
青蘋果：1粒
& {, |' F; h% D' `6 i; K大蔥：1粒
6 R; A9 b% G3 a& s- W公仔箱論壇黃瓜：1條
# E% l( ^3 D) A  h' ~5 c( F6 h番石榴：1粒
8 O8 i0 }' V: F  l2 t9 j) A公仔箱論壇日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, J, Y- R# k( O
黃梨：30克
# M, f3 N+ ~9 h: r0 @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
9 e5 v- P! p* ^0 [* P' K調味料
7 ?- Y) D  n+ q% I1 Z! gtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
& S( W! v# C$ H9 Y0 f5 X香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇. o' g" t3 h( C1 j$ i; m. M" ?# r) m
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇' _% w+ I) Y- x7 o; S. [
做法9 m0 f8 y& j& Z8 d  ]; I
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇9 |1 n& @( q. G) o
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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材料www2.tvboxnow.com0 e3 _) J! u: j& M( k
芋頭（切塊）：1粒
  Y$ ], M' j( U1 E$ \7 H8 a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤www2.tvboxnow.com$ w5 ]% M, Y) a* ~# q: L6 Y
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% c" H: x  N9 F
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: ?  C! y* t& z3 y( Y. {  G
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& I+ y; \" R$ P, L* G) a' |
生抽：7湯匙
# N- B) d* k5 j6 \- C% _糖：7湯匙www2.tvboxnow.com; o5 `& ]1 p3 \; x% [  y) r
麻油：2湯匙
! L& W6 q% Q' A! c. Qtvb now,tvbnow,bttvb水：適量
5 j+ Z# {4 C+ b0 p7 W" G; H做法
2 P/ G0 }5 f7 q. S3 {# R* rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S  r6 ]5 x) Z) H
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5 w% G" d# \& p. H# w$ I) O9 V  A
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
1 w/ x/ W8 c  j: U( P, b& vwww2.tvboxnow.com4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 @! z- b& g9 ntvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
6 \6 a3 t# ?5 Z4 E# l紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ M/ z  l+ D4 }
材料# V/ ^6 d/ p# b. G* {" V
豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. ?, }# _. ^& k0 i7 ?3 h
幼鹽：適量0 U& r$ A5 l& |/ ^  }# y2 z* Z
紅槽：適量8 s, \' B+ F* u/ k) O  i, V; U
紅槽酒：7湯匙
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+ k# S1 ^7 O8 j; _0 S3 T0 ?3 b1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
4 H% ~; ~. @9 U% M( Q5 ~: k. f2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
& X+ ]7 x3 C# f: k3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。! Q. F% I2 [0 ?3 O

1 d/ b- ?5 f% Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



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