標題: 碧螺春蝦仁 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-26 11:05 PM     標題: 碧螺春蝦仁


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材料

碧螺春茶葉 10克 - U" V+ m" T* ?/ B/ a0 ~0 }  l; f  Lwww2.tvboxnow.com大蝦仁 120克 4 K% ^8 j+ F, Q% F' D0 i清雞湯 1碗 , ~% H) S8 x3 lwww2.tvboxnow.com

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 # O5 D6 @6 J" R1 Xwww2.tvboxnow.com2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& N3 i/ @- j$ c: x% z6 Z 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 8 `, s2 r3 K" z4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 1 O, r- c4 P8 n: Q$ T粟粉 1/2茶匙

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