標題:
[健康資訊]
香菇清血管、生薑暢血流！專家1盤雙效降血壓
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-24 05:54 PM
標題:
香菇清血管、生薑暢血流！專家1盤雙效降血壓
【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
. m% \2 j4 Y. Q
4 H9 d* f: ]( g y0 b2 R
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
6 C2 V3 |& t6 T8 \
. X8 O; z8 B* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
' T6 Q ` K, T# z6 g: L/ I
' \1 w6 M# q( M( @公仔箱論壇
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
% G/ _0 f/ d, \% o0 x" }# [/ ktvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com( t8 o8 Y* Z( K2 y- T- T1 M
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
. Y1 ~+ u L1 u* A* N2 |
- R& @, ~; t& O( l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
! x' x3 g4 i+ O( j8 A! Z u
. r" J4 q" P9 [www2.tvboxnow.com
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
7 n; e% L" o) w公仔箱論壇
公仔箱論壇) l, h6 L) @$ q+ _) W- O
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
: R) ~& s" @5 V8 x- L1 q% ~4 f公仔箱論壇
# e5 k* Q" {9 n( d( ~$ C- G! q
材料
% R6 K* _: O# Zwww2.tvboxnow.com
乾香菇10朵。
# O$ F0 r$ r' B7 C
生薑30g。
. W4 q! H8 W, k; L j1 L- @) D: v3 V
鯷魚6片。
tvb now,tvbnow,bttvb- J& D0 B G2 Z2 @9 H! Q5 B; i1 e
橄欖油8大匙。
& G3 q7 e% C2 o& K9 S. g1 N
紅辣椒2支。
0 `) a2 X! r& A/ i3 ?
大蒜1瓣。
. _' w& L7 F9 P- T* W8 R7 m) k
; @, Y. F8 l3 I$ j
做法
# H% Z0 j, V3 g, P* H. f$ D8 K
先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
