標題:
最強乳酸菌活化免疫強100倍！抗老名醫：泡菜這時吃
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-30 12:34 PM
標題:
最強乳酸菌活化免疫強100倍！抗老名醫：泡菜這時吃
【早安健康／張承宇報導】不只是在韓國，泡菜在日本、台灣都是相當熱門的食材，不管是作為開胃前菜，還是入菜做成泡菜燒肉，甚至當成火鍋湯底都非常美味，而也有許多研究指出，泡菜含有的乳酸菌比起優格中的乳酸菌更容易到達腸道，日本抗老名醫建議最佳的吃泡菜時間，吃進更多養腸好菌！
8 @* x9 R7 \+ H9 N8 g) C* dwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇% i! n8 j% W4 X0 r3 Q) m
泡菜中的乳酸菌比優格的更能順利到達腸道、幫助整腸
公仔箱論壇/ H! o) Q7 r! \& A" {: H6 v
, Q, |* S# c& i0 u* D( ^# R2 ^4 [
日本抗老名醫白澤卓二表示，隨著飲食歐美化，攝取高纖食物越來越少，容易讓大腸環境惡化，而腸道衰弱不但可能降低免疫力、容易感冒，還可能影響大腸健康，因此建議食用泡菜，藉由乳酸菌增加腸內益菌，減緩腸道老化。
! A+ w1 O3 p5 L2 t: A公仔箱論壇
& D' z6 }) X3 H0 t2 {4 E7 U
白澤卓二強調，優格屬於動物性乳酸菌，泡菜屬於植物性乳酸菌，而其實泡菜的植物性乳酸菌，比起優格的動物性乳酸菌更為健康。白澤卓二解釋，動物性乳酸菌遇到胃酸容易死亡，植物性乳酸菌則相對容易通達大腸，幫助改善腸道環境。
公仔箱論壇( J F* j% o0 w1 L b2 O: k3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ g0 a& S. `2 P8 |/ q, a
日本鶴見診所院長、著有多本酵素醫療的醫師鶴見隆史也在著作《食事を変えれば病気は治る（暫譯：改變飲食習慣疾病不上身）》中指出，泡菜中的植物性乳酸菌除了更能順利到達腸道，有良好的整腸效果以外，泡菜豐富的膳食纖維還能讓整腸效果更佳，另外泡菜還可能有降血糖、抗菌、降膽固醇的效果。
% x) Y$ e3 p1 p5 ^* T5 ~) L8 p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C' `" K- D& X2 ^1 f4 z公仔箱論壇
最新研究也指出，泡菜中含有號稱最強乳酸菌的「Lactobacillus sakei HS-1」，活化免疫力的功效是雙歧桿菌的100倍。另外，1g的泡菜就大約含有1億個乳酸菌，含量相當高。
6 q* f: J* \+ E5 \, Xwww2.tvboxnow.com
9 L0 ^8 S- o5 Q" @* N
泡菜這樣選、這樣吃保留最多好菌
$ @$ E% _4 o6 M& P g公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 A+ M! e M9 I
白澤卓二也建議選購快到期的泡菜，比起剛製作完成的泡菜，含有更多乳酸菌，但放到過期的泡菜反而乳酸菌會逐漸減少。而泡菜直接吃能夠保留最多的活菌，但是煮泡菜火鍋也沒問題，雖然乳酸菌在100度熱水中可能會迅速死去，但其實死去的乳酸菌也可能有整腸效果。
www2.tvboxnow.com' m' J* z; M. A% w( a/ @
R7 J4 N4 I5 n( Nwww2.tvboxnow.com
至於食用的時間，則建議在晚上吃，因為白天腸道活動較為活躍，容易將乳酸菌排出，晚上睡覺時腸道活動力較低，能讓乳酸菌停留在腸道更久。白澤卓二建議每天吃50g左右的泡菜，就可能有健康功效。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
