標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-1-30 12:41 PM     標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg

【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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) F& ~$ Z; ]0 E) z& `  x4 t早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇& c, Y# }9 D. x& B
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
8 {% W( t" S- w! V. k* ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e  j) `/ N0 h+ x0 h3 ]$ H3 b
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 ( U; S# \; q& M/ |0 E

# {! K6 }, D; `3 d' B6 }" Owww2.tvboxnow.com辣椒能降低內臟脂肪
7 \5 t- _8 u: U辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 : o) b2 Y0 C5 [* f' ]0 K9 d

9 W% S7 z5 f& j, HNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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: E( c2 S! _6 v* w2 X/ N5 s公仔箱論壇韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 ) a- G4 z: ~  r' Y' v4 ?6 d, U9 V" @2 K8 y
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ! I7 C( h5 U% W2 x* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% D4 r3 Z. c% p5 a& Z0 E5 f' h
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 www2.tvboxnow.com" E& _9 q) Y9 I, H5 I6 h' R

$ ]7 Z% l! {# }& T- Y: ~9 ywww2.tvboxnow.com
) A' L% ~# I# i( R& n* _3 u8 i4 T' Rwww2.tvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味 www2.tvboxnow.com& L" }3 ?( Q6 H. K
韓式辣排骨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( {9 ~& Y- x

6 E* }! u( z1 [7 [7 _% ^0 Mwww2.tvboxnow.com440kcal　1 人份  公仔箱論壇4 |! }/ s* O- o! }
1.6g 　　鹽　分  
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材　料(2人份)
8 S( A8 a7 v, c0 ~1 Q" k8 e公仔箱論壇　┌豬肋排...............300g
; v; Z7 `& \- s, h- n2 Q$ o0 y公仔箱論壇　├水.......... 1.2 公升 tvb now,tvbnow,bttvb8 H' P0 a/ K& U: \2 L
Ａ┼薑( 薄片)......10g 1 \; B# D6 s) ^1 W- M
　└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb# i0 s. `" _2 W/ V

9 ^- C9 G2 E: Etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
6 W; ?: i) U. K! Z- |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2 個(100g)  6 T  N- ?0 D" A
蔥白................ 1/2 根  * ]3 J  R) l9 F3 _$ \
韭菜................ 1/3 把  
# @. t9 v& k# |" \6 }% n; otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 J4 M: F4 ?+ y
　┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙  
! H' X2 Y* c6 t4 y# ~6 ~5 Q+ gwww2.tvboxnow.com　├韓國辣椒醬............. 1 大匙  
7 q, M7 w2 F6 h" l) g6 aＢ┼酒、醬油.........各1 大匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, |: `& e5 i# u5 o
　├辣椒粉...... 1 小匙  tvb now,tvbnow,bttvb% _2 ~3 e& e$ B9 R4 o" j! t7 g
　└大蒜泥...........10g  公仔箱論壇+ H- P5 K6 R2 G+ l1 L6 ?7 F/ |
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。  
! t, w1 _# M' j/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?: Z( C8 e6 J7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 S" T: |( V# Q9 T

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• 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
• 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
• 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
• 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。

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依喜好調整辣度
6 Q3 I# `0 z8 m  w  G7 @+ i公仔箱論壇辣味炒蓮藕
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. g* h  Q( @' N/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal　1 人份  公仔箱論壇( _5 U6 W  ]7 u3 C  Z8 e
1.9g 　　鹽　分  4 w  _; U" w8 j& ~4 N, G
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材　料(2人份)
9 j% W( A/ Q, i6 ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g    h- E8 B& m, O% A- t0 |
蒟蒻絲...............100g  
  t* H# B# _! G6 B# F1 a) b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.........1 ∼ 2 根  www2.tvboxnow.com, Q% ~6 e* h. @! ~+ E
細蔥................... 1 根  tvb now,tvbnow,bttvb6 |* G$ B8 y' Q

6 J+ V$ U5 x& @1 P辣明太子.......50g  : X1 ?( c1 X' W6 z- X2 t
酒、高湯.........各1 大匙  
( @1 Z& Z6 e5 K0 n* @/ v" xtvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙  , {, c! P2 l' T& c
麻油............... 1 大匙  www2.tvboxnow.com3 p1 u$ E0 w# O/ t( e

: |; }# p6 |# g/ O' y作　法 公仔箱論壇% Q; a, A$ ~3 i: R7 x, Y! a
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• 蓮藕切較小的滾刀塊。
• 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
• 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
• 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
• 盛入容器內，撒上細蔥。

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