早安健康／張承宇報導9 u# R1 w0 q! a
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現代社會壓力大，加上空汙、食安等諸多因素，讓國人罹癌率居高不下，癌症更高居國人死因之冠多年，讓許多人聞癌色變。日本教授提出一種新的抗癌抗老物質「AIM」，竟然只要每天吃秋刀魚就可以輕鬆攝取，幫助抗病、抗老、防癌！ 公仔箱論壇% f6 x# t% l4 B! ~3 d
7 y6 i4 x* \& G; I% p: cwww2.tvboxnow.com健康新物質「AIM」有助抗病、抗老、抗癌 3 a& @* z7 }: u& s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ]6 ?/ s# y% l" H; _www2.tvboxnow.com日本東京大學醫學研究所教授宮崎徹，曾發現人體中含有一種蛋白質AIM（Apoptosis Inhibitor of Macrophage，巨噬細胞凋亡抑制劑），能夠排除人體內死亡細胞的殘骸，以及癌細胞、脂肪等物質，與健康長壽息息相關。這項研究發現被發表1999年的論文中，而AIM也被醫界認為能與人工幹細胞技術相匹敵，不但可能有助抗老化、讓疾病更快痊癒，甚至可能有預防癌症的效果。 公仔箱論壇) }* J. G+ k1 c3 p: O% N
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關於AIM的效果，曾有動物實驗證明，對腎臟病的貓隻投放AIM，能夠成功幫助改善腎臟病。日本一般社團法人生活習慣病預防協會資訊也指出，AIM和糖尿病、動脈硬化息息相關，一項研究曾發現，即使是肥胖的實驗小鼠，獲得足量的AIM後，也有助降低罹患動脈硬化與糖尿病的機率。 ( Q6 o0 O( G6 X- i( J# E S8 qwww2.tvboxnow.com S1 M/ V- d( N! F
秋刀魚＋檸檬，幫助人體製造抗癌物質 公仔箱論壇, R) ]! u( s. V5 E( C Z7 T
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然而，人體內AIM會隨遺傳因素、年紀增長而減少，因此宮崎徹也在日本健康節目中，提供了能夠增加體內AIM細胞的方法─吃秋刀魚加檸檬汁。宮崎徹透露，由於針對AIM的研究尚在持續進行中，目前已知的只有透過攝取秋刀魚、沙丁魚、鯖魚等魚類中富含的DHA，可能有助於體內AIM生成。 " H( o" y- z' K$ a6 F, u' L mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ a2 Y* K$ o$ t6 }) R
每天吃1尾秋刀魚，同時和1顆檸檬一起食用，檸檬中的維生素C能夠幫助提升人體對魚油、DHA的吸收率，可望增加體內AIM，幫助身體抗病抗癌。節目實際測試，讓一位50幾歲女性每天吃秋刀魚和檸檬，一周後體內AIM數值從4.23上升到5.04。而除了秋刀魚以外，富含魚油的鯖魚、沙丁魚等魚類也可以，依自身喜好食用即可。 # W$ [! Z6 B- d, n公仔箱論壇 5 ?; z+ t4 Q' C% R1 d+ p T公仔箱論壇而秋刀魚和檸檬的做法也相當自由，但建議用蒸的比較能保留秋刀魚的所有營養，例如可以將一條秋刀魚、一顆檸檬洗淨切塊後一起蒸熟，再隨自身喜好撒上調味料後即可享用。
