標題:
[甜品]
馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
4 U; ?6 X9 e4 Twww2.tvboxnow.com
新鮮馬蹄
/ D& s* o9 R9 V* u0 W
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
* _9 W7 V2 E a" m4 Y. S) R6 J% F
冰糖3大塊
tvb now,tvbnow,bttvb' z' Y; w# t+ S! k7 ]
黃片糖1片
) C! Z3 \, s; {; I. r/ s" ~
沙糖3湯匙
' V0 o& S4 A2 i' B2 y, E3 D/ fwww2.tvboxnow.com
水7碗 (中國飯碗)
tvb now,tvbnow,bttvb! |$ n# \4 T) s! _
: |8 |4 e( Q( \9 N- B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇# H: u. P) u4 f* a0 z. ~
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
公仔箱論壇* ?6 b7 q$ b$ S4 h+ m7 H
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, P3 {2 O3 b; x( h: R6 v6 |
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
: T/ ]/ e$ y1 r7 c8 ]
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
www2.tvboxnow.com3 ~$ ` r& d. x: H; t+ Q
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
) g4 j/ y2 K* Z+ o& J
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 B2 t% B- S2 Z) Q
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
! D1 M( N4 c- P# M5 J6 C$ P! m
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
$ o& @% f% e0 z) Q" r# t
0 z ^2 B% M' q+ @' S$ h" B% itvb now,tvbnow,bttvb
先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
