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標題: [甜品] 馬蹄糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-23 12:37 PM 標題: 馬蹄糕

材料：公仔箱論壇1 p; J0 o3 Q) }* i
新鮮馬蹄
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 l7 U1 g/ K' R. e
冰糖3大塊www2.tvboxnow.com3 v) V+ e _# M; ?- [5 R
黃片糖1片www2.tvboxnow.com: s4 Z0 I2 A- A9 \- p
沙糖3湯匙
水7碗 (中國飯碗); f8 G* i, J0 n9 {1 `2 f$ V9 F
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做法:" I+ Z G8 b u6 d" N) ?7 p
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用tvb now,tvbnow,bttvb, }% P( m% U. Q' n4 x( q1 `
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時! L: B* _# Y, q1 i
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇# X: ~4 G; d6 A" c9 I0 j
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水公仔箱論壇: m" j# ?; l7 p' [+ ~
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)% H1 {! k+ \: j1 n
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% n& \8 B$ F9 R2 ]4 s5 M
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

作者: zenzen8 時間: 2006-12-25 02:34 AM

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
% M+ a$ q$ W- @6 t4 d! S
先前的"一層層會不會煮得過度?

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-25 04:56 AM

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

作者: zenzen8 時間: 2006-12-25 01:46 PM

該如何製造....time need?

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-26 11:04 AM

about 5-10 mins each layer...

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:06 PM 標題: let me try

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