標題: [甜品] 奶皇水晶飽 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-23 12:40 PM     標題: 奶皇水晶飽

水晶皮材料:7 P6 ?. }  o% l
1. 澄麵粉90g
( `1 q8 s- Q) O0 z. j2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb( T, c, X8 }7 M2 c: Z% c
3. 橄欖油15gwww2.tvboxnow.com! q: o( v; y, a" m2 X1 E0 Q8 _
4. 粘米粉10g
& o0 |! w5 S/ z# H- k- _; }' Rwww2.tvboxnow.com5. 滾水160g
0 D" G+ |0 V% p: ?. o" m6. 糖30g
! a" m% a# J. l2 r) I/ [5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 n5 Y: B% B+ O9 a
皮做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 i: i- ~6 A
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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! x/ q, d1 K. \2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
+ \/ v% p4 ~$ u公仔箱論壇1 s# h6 y! g+ c1 r3 u$ x7 W
奶皇餡制作
3 G" o( [$ i1 ~$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb: @& }0 D; F! }6 |1 `- H, |, }' E
2. 粟粉37.5g
6 R8 z) |( t' H9 o" M公仔箱論壇3. 牛油113g
' i& j, S" Y5 M& H3 z# q6 s$ C( g4 W+ u4 M4. 吉士粉37.5g
. [5 X$ ]' {8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g
* J3 ~3 u9 R  N, E; {; N6. 雞蛋3隻
1 R9 W9 z  l7 k0 e9 J$ B3 x# D% g6 b+ \7. 椰漿400ml公仔箱論壇8 t* U0 z" q- A, D& b% w3 S

1 u& v3 J. `" h/ w) v% G; owww2.tvboxnow.com1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻www2.tvboxnow.com- y0 E# V2 `5 a, ]. r+ I
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
* t) H. r/ v8 cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" V- n6 {: H9 W2 x; x8 V
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" P! R! v2 Q1 q1 b2 }1 a, e( U

; A+ k0 Y, f" K$ y( [+ w) f4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: thanks a lot

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-12 12:34 AM

謝謝你並且支持你！！！^:)^ ^:)^

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