Board logo

標題: [冷知識分享] 百歲人瑞的長壽秘訣超意外！博士評：地瓜配它吃更好 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-19 11:02 AM     標題: 百歲人瑞的長壽秘訣超意外！博士評：地瓜配它吃更好

【早安健康／張承宇報導】日本是知名的長壽之國，百歲人瑞人數將近7萬，而根據統計，百歲長者們最常吃的食物第一名出人意料地竟然是「豬肉」。然而，豬肉高脂的特性，卻容易加速動脈硬化、影響健康，若是不管三七二十一地猛吃，可能反而會帶給健康負面影響。日本知名醫學博士建議吃豬肉配地瓜，就能避免脂肪傷害血管！ tvb now,tvbnow,bttvb: |' m8 I! ^* _, W9 P- C. ^' [
. o( O) d. n7 a/ l3 a2 y8 f! R
豬肉營養健康防失智，但高脂特性容易加速動脈硬化
/ W; Z- |' G- z* x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. w7 y8 J/ y% O1 Y3 {* j' C* L
根據日本厚生勞働省統計，目前日本百歲人瑞約有6,9785名，而根據節目調查，人瑞們所最常吃的食物第一名竟然是「豬肉」：百歲長者們每周吃3次以上的食物類型，竟然以豬肉為最多。 www2.tvboxnow.com# p9 p# B1 l6 m. d

; S( R5 D+ y- T5 B5 n( |! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本知名醫學博士白澤卓二也在節目中指出，豬肉含有豐富的維生素B1，具備消除疲勞、提高免疫力的效果，堪稱是健康長壽食材。
: r7 X" L% x2 j2 L" `
3 D) s2 v  {' U; n日本營養學專家橫越英彥也指出，肉類是攝取人體所需20種胺基酸最有效率的來源，胺基酸能夠合成各種酵素、荷爾蒙以及血清素、多巴胺等神經傳導物質，缺乏胺基酸時，可能出現失眠、憂鬱、壓力過大、食慾不振等症狀，而導致人體機能下降，影響健康。 www2.tvboxnow.com0 V8 @3 `0 m$ ^: N! ?/ S: Q' z
' `3 N( @& C" l; S
因此，攝取多元且充足的胺基酸，是預防失智、維持生理機能與健康的關鍵，能防止我們的活動力受到影響。
5 G' T' a4 y) D; y; Cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 F9 ?/ D4 p: c( W
日本濱松醫科大學名譽教授高田明和則表示，豬肉中的脂肪酸「花生四烯酸（arachadonic acid）」可望幫助調整血壓、免疫功能，幫助防止血栓生成，這些都可能幫助我們更加健康長壽。 www2.tvboxnow.com0 d+ o$ ]- ]0 o7 T5 j$ Y! A- `
www2.tvboxnow.com1 \  s2 u- c/ z
但白澤卓二也表示，豬肉富含的脂肪被吸收分解、進入血液後，容易被氧化並攻擊動脈血管壁，引起動脈硬化，並且可能進入細胞中，加速細胞老化。而想要減少豬肉帶來的負面影響，白澤卓二建議搭配地瓜一起吃，地瓜富含的維生素E能防止脂肪轉化為過氧化脂質。
7 m' b  ]) D  u. |& G- T4 D* }. ytvb now,tvbnow,bttvb
8 s3 c  D6 p2 z# S! @www2.tvboxnow.com日本蔬菜營養專家大塚由布子也表示，地瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀，除了有助於養顏美容、提高免疫力，還可能有整腸、預防動脈硬化、高血壓、防癌、消除便秘的效果，同時地瓜中的黏液蛋白還能促進體內老廢物質排出，讓整腸效果更好。 # P- r& P6 N- n

9 [0 E) l, a9 J: k7 r6 A公仔箱論壇
6 b* U2 d- \. E* ~豬肉配地瓜這樣吃，防止高脂豬肉帶來的負面影響
9 E" n7 b8 T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d# I% J8 {6 O4 ~材料
2 t/ W4 A1 n2 }2 I豬肉、地瓜、洋蔥適量，醬油、砂糖少許。 5 G" U9 [+ p. Y$ t2 k! t

& u1 |- {/ L) uwww2.tvboxnow.com做法
% X' H9 B0 w1 T3 ]5 y# {" Etvb now,tvbnow,bttvb! h( S) U( U' D9 s7 T' c




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0