Board logo

標題: [健康資訊] 九層塔抗老防癌、抗菌消炎，破解九層塔致癌迷思！ [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-19 04:25 PM     標題: 九層塔抗老防癌、抗菌消炎，破解九層塔致癌迷思！

【早安健康／白乙君報導】「九層塔」是許多主婦愛用的辛香料，九層塔可說是家庭料理的萬用香菜，它有一股特殊的香氣，拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都好吃，而且非常便宜，其實九層塔有超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。 7 I: F% V2 d! V4 z6 B+ {$ f

5 i- w( \0 }; x/ ^5 a- J【九層塔好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
- S3 b% y1 ^% B; y% n公仔箱論壇
( [" u7 w: d# s$ y/ z9 Uwww2.tvboxnow.com九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
5 E9 `; S( `* B$ c! t
9 K7 h. H7 u7 p2 S2 V( t/ T公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 q2 Z3 h# ]0 f+ h
8 b& p2 B0 X! A% M9 p+ B" ?) o
【九層塔好處2】抗菌消炎，預防感冒
& j4 l* m% K+ q' T! F+ L6 zwww2.tvboxnow.com" y. Z9 L; B' _# M( b7 g
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
( {) I) d( k5 T: x: Mtvb now,tvbnow,bttvb' O1 r" J5 w( u* k1 \4 {- a
【九層塔好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ l4 k7 Q) F1 H
公仔箱論壇6 d$ t  j8 R2 A. N) R
葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
. d- K) f1 |! G: R, X5 Fwww2.tvboxnow.com1 U0 N! A1 `" v+ O# U
【九層塔好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
% H: ?( W. p/ y  j1 T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, h7 ?6 v# M- ^) i2 D7 X2 Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。   m8 G' ?* o% t1 G) t$ e% }

0 o4 S6 Q, g% \( ?3 t公仔箱論壇【九層塔好處5】抗氧化，預防癌症 公仔箱論壇, o" K2 U/ P" s& }" `0 y- p

2 a2 s2 K3 q) R, V  Z3 Y; B美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
$ }) _) p7 M2 O; Ztvb now,tvbnow,bttvb
. i- O# k9 K" @9 j( R& C【九層塔好處6】女性經期前的優秀夥伴 公仔箱論壇7 o6 h! ?- H: G* T: n2 L' v( w5 G) h& v) W

- Z5 D, @! d/ I" H* [富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
. c# h" _  X3 H1 W
6 h0 Q& J( L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
& f8 |; {5 G# o, C0 F0 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 C# q! O7 j5 r  m
【九層塔食譜】DIY羅勒胡桃青醬 tvb now,tvbnow,bttvb5 s) D$ K  H9 @# i. y# [

; X) h- h( q6 q$ _) C! T材料（2～3人份） tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 L* Z% Y$ N- A

4 R. b3 R3 h' f1 R$ j做法
; b8 ?1 g7 J, r" V0 Y( h+ Swww2.tvboxnow.com
* `1 e7 |! O  }8 X2 n1 ~3 R) f" Twww2.tvboxnow.com※建議1周內食用完畢。  ( Z; U' a. _6 w; d' r

' f; o: G" r; T- x' \/ e- s九層塔延長2倍保存期限的秘密絕招
4 i& v6 a, B: _. u* g: ^公仔箱論壇公仔箱論壇! F0 u, D& |* j1 w! h
該怎麼保存九層塔？只要一個塑膠袋就可以了！先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾，將一個袋子充滿空氣，小心將九層塔放入，葉片絕對不能互相碰撞，要讓葉子之間有些間隙，接著放入冰箱保存即可。因為只要有一點小損傷，就會連續讓葉片都爛掉，要十分小心喔。這樣做就能延長九層塔的保存期限！
5 M4 h5 J5 v% T1 d/ t公仔箱論壇- [; U% V* M, _/ J& H; B7 R6 M/ k
九層塔致癌？教授破解迷思
, `4 q2 o$ @2 A, }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ U# }2 {+ h9 t/ K1 j# H
2006年6月開始，有一篇九層塔會導致肝癌的網路文章開始流傳，「九層塔裡有一種成份叫做Eugenol（英譯丁子香粉，是一種化學物質，牙科用來治牙疼）這個成份已經證實會導致肝癌。而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」。要知道這種毒素會在體內累積的，國人罹癌指數年年攀升，這都跟吃進去的食物有關連。」
. y/ w% ?$ n: S% d
- _5 s7 v* w" g, ]0 |3 F加州大學舊金山醫學院教授林慶順在著作《餐桌上的偽科學》中解析九層塔致癌的流言，他提到，根據九層塔英語Basil，學名Ocimum basilicum，用學名加上Cancer這個關鍵字搜尋到的九層塔與癌相關的醫學研究或論文，發現若以「九層塔萃取物是否能抑制培養皿裡癌細胞的生長」為題，所得結論是九層塔似乎有抗癌的作用。
  h' y' u2 h- }tvb now,tvbnow,bttvb* q- G+ d! ~) ]( {- r: L
林慶順教授分析，九層塔致癌的謠言中提及「Eugenol」的翻譯是丁子香粉，然後又說是黃樟素。但其實2個翻譯都錯了，Eugenol的正確翻譯是「丁香酚」或「丁子香酚」（此「酚」非彼「粉」）。不管如何，丁香酚真的有被證實會導致肝癌嗎？從一份2013年世界衛生組織發布的文獻就可看出，所謂的來自九層塔的致癌物是甲基丁香酚，而非丁香酚。更重要的是，甲基丁香酚的致癌性，是用通常攝取量數百倍的高劑量，在動物實驗中試驗出來的。
9 U2 ?  @0 O- e' e2 pwww2.tvboxnow.com
0 @& r- }9 f4 A" r  l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此林慶順教授認為，除非有人天天把九層塔當青菜吃，否則要吃到致癌，還真不是一件容易的事。還有，網路文章所說的「這種毒素會在體內累積」，也不正確。事實上，攝入的甲基丁香酚很快就會從尿液排出，並無所謂的累積。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0