標題: [中式食譜] 花蟹 [打印本頁]

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作者: 黃帝    時間: 2006-12-24 03:35 AM     標題: 花蟹

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2 W9 S# C& y' r: q! |4 m" l7 e1 Twww2.tvboxnow.com材料：(足三至四人的頭盤份量)
9 p3 I' n7 ^% H8 M: V3 B" V3 g花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) 8 n; Y9 a9 n. e
薑片 數片
! c; g9 Q2 }1 R- E9 {+ A, I. G公仔箱論壇唐醋 少許  
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& t9 X! V  L" s; p做法：     公仔箱論壇) x: j, \4 \/ k1 ^
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 公仔箱論壇6 R+ @: L1 k8 [
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
6 v- M+ d) J" rwww2.tvboxnow.com3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
$ g# i: T* a  p. f' Y4 d4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 * T( m( }' F/ R5 V- y
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹

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