【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ 8 t; E) P$ t! y; s
$ E" d9 Q+ [0 C- o5 F5 U7 P公仔箱論壇糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質 . c, g. S k- O h6 z" H0 {, t; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( e* W+ n) X
日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。 7 I7 u' |7 G! k3 }4 Bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 C) Q% k2 S- X
日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。 3 Z! E' I9 e9 A6 D' B* R% _# ~tvb now,tvbnow,bttvb 3 a! l( `% ?( I/ S5 o糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。 公仔箱論壇# s& O4 |# V( p2 W, I$ x( p. R0 U
- o! ~- T2 D+ M; w ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍 tvb now,tvbnow,bttvb* @, F/ r. M. i- ~
! g& P3 W \2 ~+ F6 p日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。 # D" j/ e& r. }0 ~( F. \1 f7 T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 s5 O, s) Z) Z( @ u. p+ C& v 日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善 : @! D) J" `, x& R2 ] Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 U" B+ T7 c3 z0 k
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日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 . a% @( D; g% o+ i
. M. v: E) @9 cwww2.tvboxnow.com節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量： 公仔箱論壇 p. }: R' X" e% d" e+ |
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材料 6 {' [4 A9 H. A9 t " w! \8 D8 p1 Q& F4 J- d
糯麥200g。
雞蛋1顆。
蔥段5cm。
叉燒肉50g。
生薑1段。
芝麻油1小匙。
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做法 + E1 w0 [4 D# h1 jwww2.tvboxnow.com 6 H" ~6 s2 ]+ X r$ o; S& stvb now,tvbnow,bttvb
將糯麥裝入耐熱容器中，再將雞蛋打上，並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉，再用600w火力微波1分鐘，最後淋上芝麻油即可食用。
4 t2 _ d: b9 W: l" `* J0 n將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪 8 h* J) a. T4 d' c9 o3 x 4 [& d3 ? r q+ ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪： - U8 V+ ~% |! I" _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇( ~7 G0 K ?- G7 w
原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。 & d6 R5 G( l8 v+ n, H公仔箱論壇相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- z+ z' e5 e( a7 L* ]) Z& j, ^- h
近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。
