$ _: `, r: ~- Y. Rwww2.tvboxnow.com日本回生眼科院長山口康三表示,延緩白內障發作,攝取具備強力抗氧化作用的食物相當重要,推薦透過攝取葉黃素(Lutein)來改善,葉黃素是植物的色素成分「類胡蘿蔔素(Carotenoid)」的一種,具備強力的抗氧化作用,且可以透過食物攝取,儲存在眼睛中幫助對抗活性氧。 ( w) M3 }. p3 r* w, x' x0 |. P) f. htvb now,tvbnow,bttvb$ n* ?9 d, P+ k. P C2 g# E+ w6 l
著有多本眼部健康書籍的日本眼科名醫平松類也認為,攝取常見於深綠蔬菜之中的葉黃素,能夠讓葉黃素在眼睛的黃斑部、水晶體處累積,幫助眼睛有效抗氧化,每天只要攝取大約6mg的葉黃素,就可能有抑制眼部氧化、預防白內障、抑制老花眼惡化的效果。 4 K/ ^3 P2 X/ a+ [# }0 z
( ~* P5 g- b5 c1 s u, y富含葉黃素的食材,大致上有菠菜、花椰菜、小松菜、南瓜。此外,山口康三也建議多加攝取具有強力抗化作用的維生素C。日本厚生勞動省曾在1995年針對約3.5萬名男女進行調查,發現攝取維生素C較多的組別,比起最少的組別,男性、女性罹患白內障機率分別減少了35%、41%。而維生素C在巴西里、綠花椰菜、小松菜、奇異果、檸檬、草莓等蔬果中可以找到。