標題: [健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:22 PM     標題: 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

                                                                                  
1 `- |& {. g+ t* N: X公仔箱論壇【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; ^7 w" \: k- J% F* E" h8 C

( ?' R2 b# |7 }8 f6 z杏鮑菇的營養與好處
+ V$ R. j! w# {( f公仔箱論壇
9 e* A5 d& j1 I4 }) Cwww2.tvboxnow.com

• 改善便秘
  - H1 R! F5 |7 l; e% Vtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb, K" t" j3 K8 [) Z0 P" R- `, C
  若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
  $ j0 ~3 R9 L: z  z公仔箱論壇脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! J& C1 |& ~0 V/ |! v9 P
  三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

! J% V, ?- ~# t! s
杏鮑菇挑選方法
8 h. m/ m# A/ J: _0 Awww2.tvboxnow.com
' S% n9 v% O' U5 j; f2 x公仔箱論壇新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
# K1 G# l" Z  T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 n3 u! _( @8 }9 O7 m5 n5 W
杏鮑菇的保存法
. ~* L  V, B$ n* j; U' g4 Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; d$ s; D" r% j, s* `: w) {% u
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
6 ^& ^: n) C% x1 v
6 I0 n, i9 U7 j如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
1 z) O7 A: L) v& I7 @公仔箱論壇
; N% ^; F2 a. K0 U/ _! |1 A6 J8 C杏鮑菇的料理法
4 h+ n& Y( o" H7 Hwww2.tvboxnow.com& A( o- `. X% ^  N( k! c2 ^/ k
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 www2.tvboxnow.com2 O" A0 V) @1 o. L: q) V, r) d6 y  a
8 R. r2 m" G& e2 k8 \+ c! A3 Y
杏鮑菇料理食譜教學# M7 ~) r% U6 Y$ y- v" K3 Y5 X& w- I

8 X+ Z# a# A1 [5 n" T8 k. h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 k  {, `0 z  c/ o; Q4 S
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
; `$ c; G4 S! K# x
+ C3 ?. p5 q5 l/ o公仔箱論壇綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！ www2.tvboxnow.com- e- H  Y: ]  L% t" p) |8 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ D# u; x. c$ J& s5 ?
材料〈2人份〉：
$ a9 s  O+ s% t5 rwww2.tvboxnow.com
: _; t3 C8 t6 O6 h, }( }www2.tvboxnow.com

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

/ P9 s8 ]) A, s9 x% E! s7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ M9 T  }+ N! A! e- {# M$ ]1 t公仔箱論壇
( a# t7 F" [% _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

) k' G8 B7 |2 j) z" @% K+ U, e  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜杏鮑菇拌豆腐
+ H2 G' f( N; y/ C* Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& s! r0 y6 f3 g; r
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜） 公仔箱論壇/ E+ }. q" Z+ F/ E' L
tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ E) [- a* ~7 f* ?: p/ y" H
材料〈2人份〉：
6 w4 I! q6 F7 Y9 J: I1 T/ Y公仔箱論壇! ?" `2 U( L2 P% t; J/ v9 f

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

www2.tvboxnow.com7 b; s$ q5 }1 ]- ]/ ?' B
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 e& P3 |8 b  |1 ~
+ O0 O+ B- M- [3 D

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

2 F, ]( x; A/ S/ M
2 z5 ^% w) o* Utvb now,tvbnow,bttvb3 d- a1 L/ e0 f' |+ z
3.麻油杏鮑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, U4 k5 E( L3 H, M# S0 H' a

; ?5 ]& m) y+ Q; O- z& H( x公仔箱論壇材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 www2.tvboxnow.com% n0 k3 `) j) C7 ~+ a. g. P+ {" d8 q

/ \6 d' s7 E1 Z0 D+ O1 D做法：
% e0 @: }- p' M) v7 e) l! f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |' O6 k) h( r' d0 Z

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

---

作者: yuancanhui    時間: 2019-2-22 05:58 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0