標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-10-2 02:57 AM     標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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茄子 ... 2條公仔箱論壇# k, R! v, a4 Z4 J: w
芹菜 ... 2支+ f4 I; d5 [" a( i
蛋白 ... 1個
  x2 h+ ~. n4 K( V" @9 Etvb now,tvbnow,bttvb# 調味料 
3 ~. r. J/ W# G( X" c6 L公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇. V5 h. b1 E6 e" z1 r- K% W( H
# 鹽 ... 1/3小匙 公仔箱論壇3 u; o. m8 ^" N6 D9 \  R
太白粉 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( Q+ W) [& }# W% X5 M

- G. d' F2 f8 ^) U) H. ?www2.tvboxnow.com【作法】：     www2.tvboxnow.com* @2 W: c7 M' N* k
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
; E" m9 q& ^# |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。www2.tvboxnow.com/ J0 s6 z' |6 {, w
   3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
7 j0 l% h* c& R+ i) g# h- [# f   4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
( t" C1 E% u0 D. @公仔箱論壇

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

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