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標題: [健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-2-28 10:03 AM 標題: 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb* \' c/ M& G  n' Z/ m# ^

根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！

蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 l; _+ T, n% Q4 Q* J+ M
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。公仔箱論壇5 ^# A$ y8 a' {# s. P- O
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 www2.tvboxnow.com! T; @8 \+ V; L' G' x
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 & z) D. p/ A; k
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥 www2.tvboxnow.com5 J. Z" P( K* h# C  S; o( v5 q
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 www2.tvboxnow.com7 G8 B/ v! ?% K: H! w
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 ! b. S# q+ z- }
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。

玉米 8 m" I  w$ M2 o7 Y/ i
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 0 b" R% ~; g$ X
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 1 z7 }: v  F0 N
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 , g3 o5 }. }6 ^4 P8 q
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

薏仁
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 + {" A! D% V; O8 x, N1 `2 }
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ j0 E% x8 @0 r
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。

黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 % u3 M  ~; g$ L) v+ M7 ], z
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。   t1 N' a" j4 t& _/ }
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: R5 [: X& Y6 o6 {  E- j

紅豆
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。公仔箱論壇& h$ U. M. l0 }( M, {
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ; f5 ?  ~/ D" X; r( I, f
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。公仔箱論壇" I% [4 U7 I5 a4 F: r  }
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ \4 y  p' }

大白菜 www2.tvboxnow.com8 {1 W) a& G" B) Q8 ~! O! |; g8 B
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 # m) J% [8 X, A8 D
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ _; r  P- p5 f+ j4 U, [6 ?
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 9 T8 R* Q$ g3 E- w- j. O1 q
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菠菜公仔箱論壇9 h% O0 i9 R" w/ V: i+ p
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 - \, ?& j6 i8 h. J5 G9 C
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 7 P/ D, v6 D2 M# K; R
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。

空心菜 www2.tvboxnow.com- ]+ H& ]' L( n8 K5 j3 _- w- q
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 3 ^6 u2 `* s, q1 p& P. \/ C
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 5 e, E+ w" V  _  [, W" H
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。公仔箱論壇2 h* Y5 A2 I3 H/ m  z! q
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! p3 L2 l4 e/ u$ M1 w
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 8 o' G$ D4 C' \+ [. L3 J* Q9 ?
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 www2.tvboxnow.com0 _9 r; k, }! u
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胡蘿蔔
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。公仔箱論壇6 r. q* i  e3 e
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 U0 j& [* N1 s9 N
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 8 a) w5 ]6 T5 p1 a3 f$ d7 T
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?# }; j. h, V9 h! m
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苦瓜
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。公仔箱論壇! d6 U3 ]* O: H& ^3 w% }  i. F
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 www2.tvboxnow.com1 D" S" Y* r5 P- f" Z; @
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 _% _' m7 Z2 U$ B
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 / [' a- D$ |( w+ b

冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 p' V: W: P6 a  n$ I
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 7 T3 M3 H, e7 w5 Y

絲瓜公仔箱論壇! D- H, B* ^0 [# p  D3 J, F
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 M/ u; B6 Z4 i0 L* z/ b1 T! J8 i
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜 www2.tvboxnow.com8 O' G6 K7 Z, V
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 * C* {. U/ O' h3 L- T
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  R8 S: p6 O( X/ L
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# Y8 V& E; Y& M/ H! C! v
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: P  }0 j5 |4 L  P
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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