標題:
[健康資訊]
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-1 10:47 AM
標題:
減脂還能防糖尿病！吃料理的8個半斷糖訣竅
【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】
8個半斷糖訣竅
* {2 b9 ]/ W1 e" U" [5 s+ Z, L+ D
/ [! Z0 _0 v5 X6 Y7 c- ~www2.tvboxnow.com
訣竅1：
選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
- n& ?# O0 ~0 |! ~1 I3 F" d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n' B/ ?+ I5 h# i
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
tvb now,tvbnow,bttvb" `2 k; y5 \6 I
www2.tvboxnow.com" G) o) X- ^% @( w" J, W
為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
- v0 }5 E6 r. ^2 L: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 g. K+ O- c- B) C" ^' Q
訣竅2：
前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
, R# K3 ?# Z% \9 X) P& F- Q6 o/ f公仔箱論壇
& t4 ], ?9 W- y! R+ V3 v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
+ b2 y7 W% n' j& S G6 x4 f* F
1 N& z+ P3 Y' ]( k* Z1 L1 c5 b
www2.tvboxnow.com, i. j# G4 q# ^. R
& Z4 U+ ^, M4 K$ F4 H' u) xwww2.tvboxnow.com
訣竅3：
餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
- R' f+ H; {, @1 B% S
# b, ]& s8 r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
- Y4 m6 M& w# |* P9 z3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( Y$ M. A5 v; {
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。
( } N' Y4 U$ u4 G
, N3 K1 H7 Y( O5 t9 G! B' q% g1 i
7 e2 l4 H7 e+ n; o+ R$ h, D4 _ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& l! N- C ]3 \9 ^
1 H7 ^" B* m% A) c. g
: Z$ z2 h- E& h9 B! d* W
訣竅4：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% n: b$ f6 R2 n: ~" h# [
公仔箱論壇3 P& S$ B+ y0 I4 z. l. \# c
0 e% D& C: \/ W q; G6 y0 l6 ]公仔箱論壇
& m2 `4 A8 C P! }6 I' ^- D9 n
選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
; L' U }+ O: Bwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com3 c+ o& B- k$ g! k4 k/ c
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
tvb now,tvbnow,bttvb& B( w f1 d) ]+ U- n
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 g; S1 o/ h: V
訣竅5
：
選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
tvb now,tvbnow,bttvb; z& t8 Q' \) f
: b7 K _$ m* d& m
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
' B1 i/ }5 X5 F; E. l% z8 p
3 Q, Q ?5 a1 Z7 w
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
; ^& O4 ^4 M$ _+ h2 g! Y8 ywww2.tvboxnow.com
6 [2 n5 i. @. ]6 f4 `0 z i& Z公仔箱論壇
2 g1 Z# {* L( Z4 X- U/ ^2 T
3 X% U, h8 Q2 I# R! }8 |5 ^) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
訣竅6：
餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
4 N, Q% l/ C) k- A1 H5 d6 ?# n' ]
/ L4 I5 a& B1 B, k4 ~. l% q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) ?+ B( h. L
0 ~; Z' p; w8 `6 @ m1 S
# G, c1 R7 T# o4 ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z+ k5 U8 d( o/ g$ I公仔箱論壇
訣竅7：
$ c7 M+ n% q, ~$ ^* e; W$ ?www2.tvboxnow.com
/ B; N1 ^, y6 @" U3 ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; M. J1 K0 K e" |. s+ U3 c- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; m# Y( `9 d$ R# F6 S
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
公仔箱論壇) Z I% u# m1 J- _+ l+ |
www2.tvboxnow.com' S5 R W. a/ R9 o- V+ H
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
0 s% g5 x" G: F) e$ g) |* pwww2.tvboxnow.com
- ^% M' y2 t2 T: h
% E F0 W, ^$ D' p8 Q) w8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) \& q4 d# w0 ]
訣竅8：
餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
3 D! _# N5 t; x! c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J' Q; o0 {$ ^, ^9 A H3 W! d* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
( \( o' O! X% S
tvb now,tvbnow,bttvb" c) ]& s, }$ W8 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com, i. j# G4 q# ^. R
7 e2 l4 H7 e+ n; o+ R$ h, D4 _ j
