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標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】. M' W0 C) p1 v( J. d8 p* \
嫩光雞一隻: c) `9 ?$ u7 a2 A; q1 ?5 h
花椒一半
. r# k( q3 i# J& o8 {& t+ a幼鹽二湯匙半
7 z( {) [- s7 Stvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙2 x' o! u- O8 o8 J5 n9 Y: `
生薑三片www2.tvboxnow.com7 Z  H$ U4 j; `+ `* y4 p; `6 k+ {
乾蔥頭五粒
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 Q7 m' s; q1 O
(一)光雞洗淨,去除內臟,瀝乾水份,待用。www2.tvboxnow.com/ X9 N. `& t+ T. K9 {7 Q
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手,再放入花椒同炒至花椒有香味變色,盛起。
- d; s3 b  [+ {(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔,用保鮮紙緊包,放在冰箱內腌一日吃時取出解凍,用水沖去雞內外腔的花椒鹽,將姜片,干蔥頭放入雞內腔,以酒擦勻雞身。
- z  w( |. `& |9 Ewww2.tvboxnow.com(四)隔水蒸約十五分鐘,待冷卻後斬件上碟
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..




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