標題:
[中式食譜]
花椒嫩醉雞
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-26 10:11 PM
標題:
花椒嫩醉雞
【材料】
9 p- S& \' y4 t8 O公仔箱論壇
嫩光雞一隻
4 d. M' `. \. S公仔箱論壇
花椒一半
公仔箱論壇, m x. E% ]9 ~6 f# v; s
幼鹽二湯匙半
tvb now,tvbnow,bttvb1 z' `; _4 P/ L* d
花雕酒四湯匙
# o; x- B1 {2 H* F
生薑三片
+ D7 k6 |& Z; g1 c( w( R G9 M9 Swww2.tvboxnow.com
乾蔥頭五粒
3 u( K# Q- d- b J$ ctvb now,tvbnow,bttvb
) r) `: n# U" q- x8 Fwww2.tvboxnow.com
【做法】
公仔箱論壇8 T& `& a; d$ @+ U0 |3 N( F
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
www2.tvboxnow.com( d. m" t& Q+ ?+ B# c- B
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
公仔箱論壇1 e1 a7 I8 G# u/ e0 g
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
www2.tvboxnow.com7 H3 v& }0 R6 e! W% S7 n% I" l
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-27 11:25 AM
好似好简单甘bo..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
