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標題: [甜品] 白糖糕 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-27 01:27 AM 標題: 白糖糕

材料
粘米粉200克（過篩）公仔箱論壇- n1 ~4 K$ y$ u1 j2 `
糖 170克tvb now,tvbnow,bttvb2 M% H1 M; j6 b0 \: Y) ^1 [
水 410克
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）& b7 ~0 |4 v# t/ d4 O: y
發粉 1/2茶匙 8 v: w- w1 @8 O/ ?1 K( @3 L
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粘米粉、水、糖拌均。公仔箱論壇# u4 x+ \5 a' [+ X' P O% O
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。

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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2006-12-27 12:07 PM 編輯 ]

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:08 PM 標題: thx

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