標題:
[健康資訊]
吃薑母鴨 可溫通經絡、禦寒暖身
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-4-17 07:06 AM
標題:
吃薑母鴨 可溫通經絡、禦寒暖身
天氣越冷，民眾越想吃薑母鴨補身。執業
中醫
師楊淑媚昨日表示，傳統中醫認為，鴨肉性平微寒，味甘鹹，入胃經、腎經，可以滋陰養血，改善臟腑虛弱所引起口乾口渴、怕冷、四肢冰冷等。薑（見右圖）是溫躁的辛香料，可以抗寒祛寒，所以冬天食補常吃薑母鴨，可望起到「溫補」的作用。
4 a' F% k7 s8 q0 cwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- e7 q. x9 f6 W, E
楊醫師指出，薑母鴨含有薑與鴨肉，可以溫通經絡、禦寒暖身，材料：鴨肉半隻、高麗菜半顆、薑二大根、米酒少許、鹽巴少許，做法：鴨肉洗淨切成塊，高麗菜洗淨剝成片，薑洗淨切成片，所有材料放入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾轉小火燉至肉熟，撒鹽加米酒調味即成。
9 {- L2 R7 v. I: D& U2 ?公仔箱論壇
; P, p3 ?2 u& k. B; S9 ]* _" W M公仔箱論壇
除了做成薑母鴨之外，黑糖薑母茶含有黑糖與薑，也適合容易經痛、手腳冰冷的婦女飲用，材料：黑糖一湯匙、薑十片，做法：小鍋加水五百毫升，大火煮滾放入薑片，轉小火續煮十五分鐘，放入黑糖攪拌均勻即可熄火。
) K# q0 }- ]" ]5 b$ G' v
- F; t: z, n0 b! @/ [* d7 f公仔箱論壇
楊醫師指出，吃鴨肉也有一些禁忌，例如感冒患者不宜多吃鴨肉，加上鴨肉相較雞肉更難消化，所以脾胃虛弱、體質虛寒、婦女經量少、容易腹瀉、腹脹、消化不良等，最好少吃一點比較妥當。
6 W4 e& C: f) ?2 x7 f! a' a) I公仔箱論壇
公仔箱論壇$ z0 m3 @& g4 m4 {7 N: S
除了吃薑母鴨之外，煮鴨肉粥也是不錯的選擇，有助益氣利水、滋陰養血，以及改善水腫、體虛、身倦等好處，材料：鴨肉四分之一隻、白米兩杯、薑絲少量、鹽巴少許，做法：先將鴨肉洗淨去骨切成片，白米淘洗乾淨；鴨肉、白米、薑絲放入鍋中，加水淹過食材，小火煮成粥，灑鹽調味即可食用。
公仔箱論壇/ ?# ~; U- k' E5 |# o: m' v
tvb now,tvbnow,bttvb4 u E2 b( C2 i9 ]7 r3 ]
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
