標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:19 AM     標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】
0 u! }" r. f0 X/ \  H7 d' a- @: Mtvb now,tvbnow,bttvb白飯  100g
) Y$ `( S2 f7 `1 z% Y& q4 }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
  a5 n7 x/ I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨丁  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 z; D2 E! x- Y! G2 S6 h
香膠丁  20g # m* l: x1 A( z' T' y+ k
三色豆  20g
" O/ K3 M% z0 `- O/ P公仔箱論壇青蔥花  8g www2.tvboxnow.com( l' V$ p) g! B4 l
油  適量
9 F6 u3 ~( G) I  D& ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 x: B9 V* z- z8 t
糖  適量 ; A4 |8 e" c* s4 |) J; h
黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 H. Z9 S- n4 u: [, y
【做　法】
) W( j8 `) h  j: C1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。7 G' A, M2 m: b4 C! t
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2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。
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" G9 J- E. v* f( r" [+ c公仔箱論壇3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。  V. \0 Q% y7 [8 s" x- F/ B0 Q

0 Q$ v8 H' l2 K6 N8 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! g: Y. O, V, f6 l/ x5 n3 L' C

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作者: Kinki814    時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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