標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-28 08:23 PM     標題: 麻婆豆腐

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豆腐 ... 2塊 5 w6 [- u2 s8 ~, C2 `
絞肉 ... 110公克
* F6 L/ t1 h# O9 m5 P' g" [tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗 www2.tvboxnow.com' B% I! v- S& r- y
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇/ ?1 M, U0 U! m# S
太白粉水 ... 1大匙! I$ h7 l$ p5 ~0 o
A 料
/ `6 v1 |- u3 A, x: I公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 S: n3 n" w
薑末 ... 1小匙www2.tvboxnow.com+ }5 R) c- ^: b0 G4 P
B 料
# O5 `- Q' o3 c1 h4 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇3 L3 ?& J+ C" R& J- I
味精 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com! g. I( M# [% u* W+ a
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 n: M1 M; ]4 k
C 料
; W! [$ |2 j, q& V5 m麻油 ... 1/2小匙
$ n, o- Y( d8 H  A6 `5 `公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
, Q/ M2 v% j; L8 l花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇' ]( q  {: C3 w# Q' `
公仔箱論壇. Y2 v% w* f+ }9 c, V+ j0 K
www2.tvboxnow.com& D. B# @' s+ x3 X' j7 w, [7 C
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! \+ Z7 C3 \: V* R( [2 p
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
, C% I) x1 x% S7 E8 ]+ F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。0 t: r$ v! N3 J7 B  U- s! }1 g/ s
撒上C料以增香味。3 d4 }. B6 \$ r- l

2 \" Q% \6 x8 vwww2.tvboxnow.com備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( R5 H  |5 w: [
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
) z% [2 Z- ~( O# ~- s公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
0 K7 t1 @( o2 v% ?+ _! M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 12:42 PM

通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵

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