標題:
[健康食品]
11種你平時不太注意的健康食品
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作者:
my0707
時間:
2008-10-13 10:46 AM
標題:
11種你平時不太注意的健康食品
美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
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如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
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如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
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如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
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如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
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如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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「含有很多抗氧化素。」
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如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
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如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
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如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」
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如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
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如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
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如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。
作者:
yumon
時間:
2008-10-13 09:52 PM
thanks
作者:
momopink
時間:
2008-10-14 02:02 PM
thank you...............
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