標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
/ z3 a$ K% J6 N8 a7 _& B4 x5 y# L公仔箱論壇
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
( A* \# ^& z$ x) n9 i, {3 I) awww2.tvboxnow.com
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ N5 I; j. V3 h) }
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' X K3 A7 E
蔥：适量
$ E- G% \2 @; p9 W公仔箱論壇
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
+ S) k" A9 V9 V
公仔箱論壇+ B5 e" J( e% i3 y
# d0 Z5 x) _$ [% X A# y4 ?0 i. G( ]
烹 調 步 驟
公仔箱論壇' p0 ~: Q) k2 C9 R# ]$ M2 r+ @+ S
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
) h; w+ ~ _- B5 q2 H
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
3 X6 C o, i/ j5 A _& P公仔箱論壇
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
公仔箱論壇7 M# X2 z; { H. i
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
* w, U; ]$ r* x! ^2 M
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
